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O tradicional almoço do Dia das Mães (de Minas)

2011-05-10T17:46:00.000-07:00

A história de que mãe não pode cozinhar no almoço do Dia das Mães nunca colou com a minha, ela fez questão em quase todas as vezes, sempre com desculpas de que qualquer restaurante estaria cheio, mas a verdade é que ela gosta de servir seus pratos e ganhar elogios.

Esse ano tentei novamente e colou, eu ofereci o almoço do domingo. Não foi simples, tive que convencê-la diversas vezes de que ela nem passaria perto da cozinha, nem uma espiadinha, mas ela não se controla.

Minha proposta para o evento: comida mineira! Depois da Dona Lucinha não saímos do clima.

Fiquei obcecada pela receita da geléia de rapadura, perguntei para cada mineiro autêntico e fajudo que conheço e nada. Foi quando minha irmã, a última pessoa que procuraria por conselhos nessa hora, tirou da cartola um livro de receitas de Minas Gerais da Ed. Abril o primeiro exemplar de uma coleção que ela nunca teve a intenção de completar.

Vasculhei o livro algumas vezes e confesso que não consegui chegar ao fim, as fotos são MUITO apetitosas e a fome me abatia a ponto de desistir da jornada. Parece triste, mas é a pura verdade, o livro me causa MUITA FOME.

Dias antes do almoço parei para desenhar o cardápio: Feijão Tropeiro, Couve, Arroz, Costelinha assada e cadê a receita do molho? Voltei encorajada para enfrentar o livro, página por página, cheguei bem perto do fim, quando já desanimada encontrei "Receitas dos Chefs" e a simpática Dona Lucinha apareceu ali como uma luz no fim daquele túnel faminto, humildemente compartilhando a receita do seu molhinho.

Ouvi anjos cantando! Meu cardápio estava finalmente completo.

Depois da comemoração bateu uma pergunta "Mas… e a rapadura?" Onde é que se vende isso, minha gente?

A semana passou e nada. Já estávamos quase no dia do evento e a homenageada salvou tudo! ela encontrou o ingrediente na feira.

Domingo cedinho começou a preparação, foi bem difícil, na noite anterior fui a um casamento e minha cabeça ainda estava rodopiando, mas como um video clip do filme Rocky fui até o fim.

A Helen (minha mãe) não conseguiu ficar à parte, ela teve que se envolver. humpf… então foi promovida à preparação da costela no forno.

Para fazer o feijão tropeiro precisei só do feijão mesmo, cozido al dente e coado. Assim, com o caldo do cozimento incluí alguns ingredientes que na hora fui pensando e provando, e saiu um Caldinho de Feijão de entrada bem gostoso.

Se pedir para fazer outro igual não vou lembrar, mas acho que coloquei azeite, alho, pimenta, sal, linguiça, salsinha e cachaça de alambique (outro presente da Dona Regina).

A couve foi bem simples, à lá Helen, uma aferventadinha e depois uma douradinha no azeite e alho.

Para o feijão tropeiro, segui a receita da Elzinha Nunes (aqui).

A costela ficou em um marinado muitas horas antes com vinho branco, alho, alecrim e outros temperinhos, depois foi ao forno coberta com papel aluminío e, para finalizar, descoberta para dourar e ficar assim - LINDA.

Por fim, o tão esperado molhinho de rapadura, não acertei muito o ponto mas teve salvação e ficou quase que um Outback das Gerais.

Já tinha cozinhado em dupla, e sozinha apenas um dos pratos, nunca tinha feito tudo do início ao fim. Foi meu primeiro grande banquete e adoreeeeeei, e posso garantir que a Helen também.

;)

BEIJOCAS

Mineirinha por apetite

2011-05-10T16:28:00.000-07:00

Eu sou completamente apaixonada por Minas Gerais, a comida, o sotaque e os mineiros.

Acho incrível o ritual das visitas, tem sempre um mineirinho te recebendo com um banquete.

Recentemente adotei a Dona Regina como minha conexão com essa festa, sogra da Mayara, minha sobrinha, ela sempre me presenteia com uma marmitinha saborosa, não importa a ocasião.

Esse fim de semana não foi diferente, ganhei um QUEIJO!!! Sim, um queijinho lindo e autêntico de Minas que ela e o S. Marcos trouxeram para mim em uma de suas visitas à terra natal.

Quase que um contrabando de carinho.

Se não bastasse tudo isso, o queijo é inacreditável, dá para cortar com colher, diria que é o verdadeiro Queijo Brie de Minas Gerais.

Em dois dias ele já está quase chegando ao fim e comecei a regular para durar mais.

A Dona Regina é uma querida, ela faz feijoada para 200 pessoas como se fosse um improviso de segunda-feira, típica pessoa que tem mesa grande em casa que é para acolher todo mundo nesse ritual.

Já falei aqui sobre o que chamo de Mood Food, e acho que Minas é a essência disso, as mulheres cozinham e recebem com muito gosto e a relação com a comida vai muito além da alimentação, é uma demonstração de afeto. A cada pãozinho de queijo, docinho de leite, ambrosia, um tutuzinho, tem muito mais que só ingredientes.

Esses dias eu e minha mãe assistimos a Elzinha Nunes, chef e filha da Dona Lucinha, na TV ensinando a fazer um feijão tropeiro. Quis sair correndo imediatamente para o restaurante, mas tive que esperar até o fim de semana, aquilo me corroeu até a chegada do sábado.

O Dona Lucinha não é só uma delícia de Minas mas também é do ladinho de casa. Ao chegar lá, demos de cara com a Elzinha Nunes em pessoa, minha mãe eufórica já foi logo dizendo que estávamos lá por resultado do programa de TV e aí a conversa foi ótima!

Ela fez questão de explicar o buffet e o estilo do restaurante. Eu já tinha ido muitas vezes, mas nunca visitei com um guia turístico local e me deparei com deliciosas descobertas.

A melhor delas foi uma geléia de rapadura que acompanha a linguiça caseira do restaurante. Nunca tinha dado atenção àquele potinho - ENLOUQUECI. Não é muito doce e ao fundo você sente o gosto de uma cebola caramelizada, o par perfeito para a carne que já não precisava de companhia.

Minas é meu happy place e graças a essas pessoas lindas eu posso me transportar para esse cantinho com gosto de fazenda a qualquer momento.

:D

BEIJOCAS

Helô x O Bacalhau da Semana Santa

2011-05-05T16:26:00.000-07:00

De uns tempos para cá definitivamente ando com um espírito mais curioso e ao mesmo tempo uma pressa de recuperar aquilo que possa ter perdido.

Uma delas fui me dar conta agorinha, já tinha parado com qualquer frescura em comer, se é que algum dia tive uma.

Comecei a contar e inúmeras coisas, que hoje não vivo sem, eu costumava abominar na infância como manteiga, mel, feijão, lentilha, e a lista não pára.

Nessa levada de consciência do paladar resolvi partir para uma fase mais hard core, enfrentar mesmo os medos. Provei rabada com agrião no restaurante mineiro e curti, salada de grão de bico foi ok, cuscuz eu amei. Em reunião com japoneses, comi animadíssima um salgadinho sabor do mar, não faço idéia do que tinha ali.

A cada prato esquisito um orgulho de desafio conquistado.

Salgadinho Sabor Oceano

Mas para tudo isso ser verdade precisava encarar meu mais temido prato, o Bacalhau.

É definitivamente um dos peixes mais feios que já vi.

Já disse aqui, a minha mãe é portuguesa e Bacalhau em casa é mais comum que arroz e feijão, mas nunca me desceu o cheiro, nem a aparência muito menos a textura, um pânico total. Nunca entendi o que as pessoas viam de bom nisso.

Chegou a Páscoa, época em que o Bacalhau é mais pop que o próprio coelhinho, eu não poderia me deixar intimidar por isso, em casa o festival é completo, rola ao braz, de forno, risotto, salada, tipo Halloween mas com peixe salgado.

A aquela altura já era uma questão de honra, não se tratava mais em apenas provar o prato, eu preciso começar a gostar de Bacalhau.

Quinta-feira do feriado, algo estava cheirando muito delícia na cozinha, minha mãe fazia um refogado com cebola, alho, azeite, tomate, pimentão, e acho que era só, incrível, só de olhar você se impulsiona a pegar um pãozinho. "Pra que essa coisa linda?" perguntei, "Para o Bacalhau ao forno" respondeu ela. iiiii brochei.

E ela montou o Bacalhau já em pedacinhos intercalado desse refogado, batatas cortadas em rodelas e temperinhos, para ir ao forno, ficou assim:

Depois, ela decora com azeitonas pretas para servir, essa não deu tempo de clicar.

Ficou lindo! O incentivo que precisava para encarar, fui até o fim, o prato inteiro.

A parte do forno, das batatas, pimentões foi muito bom, já o Bacalhau, não foi dessa vez, comi mas não amei.

Ainda não gostei, mas já consigo comer numa boa, não é ainda algo que eu pediria em um restaurante.

Quem sabe em Portugal…

BEIJOCAS

Feliz Ano Novo!

2011-03-13T18:41:00.001-07:00

Muita gente acredita que no Brasil o ano só começa depois do Carnaval, para mim nāo foi bem assim, até sexta passada eu ainda estava em 2010, foi um ano muito produtivo e cheio de trabalho que nāo consegui parar para comemorar a virada do ano e muito menos esperar para que as coisas começassem só depois do dia 09 de março.

Esse momento de pausa e novo ano estou vivenciando agora, com esse clima perfeito de chuvinha e edredom. Para quem tinha outros planos me desculpe mas esse clima é tudo o que eu pedi para o Carnaval, com muita pipoca, filmes light e leitura em dia, tudo o que eu preciso para me preparar para o começo desse ano.

E é nesse clima de reveillon atrasado que estou colocando a conversa em dia e agradecendo pelas coisas maravilhosas que fizeram com que 2010 fosse o melhor ano para mim.

Como vocês podem ver no post de retomada do blog aqui, esse foi o ano de enterrar o passado e começar uma nova história muito mais interessante, mais forte e infinitamente mais feliz.

Esse ano foi feito de grandes e saborosos acontecimentos, muitos que nāo tive tempo de postar aqui.

Escolhi um tema que mais tem a ver com o clima do meu 2010 para fechar esse ano incrível e dar as boas vindas para que 2011 seja tāo bom quanto, relatos da viagem à Disney, com muitas dicas e fotinhos apetitosas.

Que venha 2011 :)

BEIJOCAS

*Postei de trás para frente para ficar em ordem de leitura na timeline.

Disney

2011-03-13T18:40:00.000-07:00

(novembro.10)

Depois de tudo que passei, no momento que repensei a vida e decidi viver diferente, mais feliz, uma das coisas da minha lista era que eu precisava abraçar aquele rato preto mais famoso do mundo.

Amadurecer nāo quer dizer se tornar sério e chato, para mim significa se conhecer melhor e finalmente enxergar o como a vida é boa, é agir com leveza para as coisas e com isso vem a responsabilidade e o respeito a você mesmo e ao próximo. É saber quem você é na essência e viver isso todos os dias sem medo ou preocupaçāo com o que os outros vāo pensar. Para mim isso é crescer.

E foi dentro desse pensamento que fui me divertir loucamente na terra da magia.

Se você se acha que muito cool para ir para lá eu tenho é pena. :P

A Disney é um lugar onde a princesa e a super nerd que vivem dentro de mim dão as mãos e saem da casinha pulando e gritando freneticamente.

Foi tāo especial que nāo só agarrei o Mickey como ganhei um beijo dele. :)

Chamo de viagem para a Disney mas na verdade o destino foi Orlando, ou seja, inclui também os parques da Universal, a Sea World e, obviamente, os Outlets.

Muitas pessoas me pediram dicas da viagem, alguns até presenteei com a minha super planilha excell, e então resolvi contar tudo aqui.

Se você está planejando em ir para lá, ou conhece alguém que precisa, aqui estāo todas as minhas dicas de hospedagem, parques, compras e é claro, comidinhas.

Sāo 10 posts: Planejando, Onde Ficar, Ingressos, Overview rápido dos parques, Mundo mágico das comidinhas, Halloween, café da manhã, Food and Wine Festival, Harry Potter e últimas dicas.

Enjoy!

BEIJOCAS

*Postei de trás para frente para ficar em ordem de leitura na timeline.

Disney - Planejando

2011-03-13T18:36:00.001-07:00

Se você é como eu e quase nunca (no meu caso nunca) tira férias, nāo se preocupe, 1 semana na Disney é o suficiente para ver tudo, se divertir e é o limite para seu cartāo de crédito ficar surradinho.

Fizemos Orlando direto, os Outlets hoje sāo tāo incríveis que dispensa aquela passadinha em Miami na volta.

Regra

Escolha as pessoas certas para ir com você, que tenha o mesmo pique e gosto, é uma maratona e mesmo as melhores pessoas do mundo cansam e tem seus momentos de reclamadcheeenhas.

Eu nāo poderia estar em melhor companhia, minha irmã. Fizemos essa mesma viagem há 10 anos atrás, temos o mesmo ritmo, gostos e somos amigas. Foi perfeito!

Período - recomendo!

Emendamos a semana do feriado do 02 de novembro e é um período que recomendo super! Pelo clima, por ser baixíssima temporada (parques vazios) e por você presenciar o fim do Halloween e o começo do Natal nos parques - sāo duas festas lindas principalmente no Magic Kingdom.

Chegamos no dia 31 de outubro em Orlando, um domingo de manhã e direto para o parque, na segunda fomos à festa de Halloween no Magic Kingdom, foi o último dia da festa (fica outubro inteiro), e quando acordamos na terça toda a decoraçāo de abóboras e vilōes magicamente deram lugar para árvores de Natal e guirlandas.

Disney - onde ficar

2011-03-13T18:30:00.000-07:00

Depois de pesquisar e fazer muita conta confirmamos aquilo que eu mais torcia para acontecer - se hospedar dentro da Disney é a melhor opçāo.

Para uma viagem como essa qualquer luxo no hotel é completamente desnecessário, ele serve apenas para cair na cama exausto ao chegar do parque ou das compras a noite. Ou seja, um bom chuveiro e uma boa cama.

A Disney tem diversas opções de hospedagem, tem um incrível com vista para o Safari do Animal Kingdom, mas se o seu objetivo é ir aos parques a melhor opção está nos Vallue Resorts Disney, os mais baratos, são eles os All Star (Movies, Music e Sports) e o Pop Century.

Muitas vezes o preço do All Star Sports e do Pop Century sāo ainda mais baixo que os outros, acho que é por que sāo os temas menos atraentes para as crianças, fora a decoração não existe diferença entre eles.

São legais em estrutura, tem tudo o que precisa, além disso são temáticos e você já entra no clima da magia logo que chega.

Ficar em um hotel da Disney tem diversas vantagens:

- O Magical Express é um serviço exclusivo para hóspedes dos resorts Disney, fica em uma área reservada no aeroporto de Orlando com translado gratuito aeroporto-hotel e vice-versa basta apresentar sua reserva. Esse serviço também te da uma tag de mala e ao reservar o hotel cadastrando o vôo eles retiram sua bagagem para você e leva para o hotel, eu nāo testei esse pois fechei com pacote mas dizem que funciona.

- dispensa pacotes turísticos dá para reservar tudo pelo site e é super barato, me arrependi de ter fechado via operadora. Você só precisa comprar a passagem à parte e os tickets dos outros parques.

- translado gratuito para qualquer parque da Disney (até os aquáticos) na porta de cada hotel com um ponto de ônibus por destino, você nāo espera mais que 15 minutos. Na volta a mesma coisa, um ponto para cada hotel na porta dos parques.

- ao reservar o hotel pelo site eles já calculam o preço dos ingressos, como um grande pacote.

- Extra Magic Hours: quem se hospeda nos hotéis Disney pode aproveitar horas extras nos parques, algumas vezes mais cedo antes de abrir, outras mais tarde depois de fechar, existe um calendário no site com a extra hour de cada parque no período. Assim você aproveita melhor as atraçōes com quase nada de fila.

- cada hotel tem uma lojinha e uma área de alimentação, como em um shopping só que mais organizado, nela você pode comprar uma caneca (Refillable Mug) que da direito ilimitado às maquinas de refrigerante, café e leite. E ainda é muito fofa.

- o cartāo-chave do quarto também pode funcionar como ingresso dos parques (uma coisa a menos para carregar) e como cartāo de crédito, você pode comprar desde um refrigerante até um um presente nas lojinhas com ele, em qualquer lugar do complexo Disney.

- se você se empolgar e comprar algo (independente do tamanho e valor) no parque e nāo quer carregar, pode pedir para entregar no hotel, eles te dāo uma senha para retirar na lojinha do saguāo.

- na volta, se o seu vôo for doméstico (dentro dos EUA) você pode fazer check in na companhia aérea dentro do próprio hotel, eles têm um balcāo especialmente para isso, levam as suas malas e tudo.

- se você alugar carro não paga estacionamento nem no hotel nem nos parques.

- por último, devo dizer que foi o check out mais rápido de toda a minha vida, na fila um cara com um notebook com o número do quarto me mostrou a conta e debitou no cartão que eu tinha cadastrado, juro que não levou 05 minutos.

Ou seja, é cômodo, mágico e ainda dá para economizar.

Para nós foi ainda melhor pois fazíamos os dias em dois turnos com uma pausa no hotel, a última cirurgia ainda era muito recente e pude contar com essa estrutura.

Aluguel de carro

Se você planejar direito como eu, o aluguel de carro pode ser por apenas 2 a 3 dias durante a viagem para compras, os parques da Universal e a Sea World. Eu dispenso completamente o Bush Gardens, é longe e hoje em dia o Island of Adventure da Universal supera nas atraçōes. Além disso, a Sea World dá para ser visitada em uma manhã.

Dentro do complexo existe também o Car Care Center Disney onde você aluga o carro na Alamo, eles vêm te buscar (e te devolver) no hotel.

Disney - ingressos

2011-03-13T18:22:00.001-07:00

Comprei o ingresso de 08 dias seguidos com Park Hopper o que dá direito em visitar todos os parques da Disney no mesmo dia.

Se fizer as contas e comprar avulso (tirando os 2 dias que pode não usar) vai comprovar que nāo vale a pena, o pacote com os dias seguidos e hopper é melhor e te dá mais liberdade dentro dos planos da viagem, você pode reservar um dia todo para determinado parque e acabar conhecendo em algumas horas, se arrepender e imediatamente pular para outro.

Além disso, a Universal fecha cedo você pode voltar e ainda aproveitar um extra hour de algum parque da Disney.

Para os outros parques, os ingressos podem ser comprados pelo site é só imprimir o comprovante e apresentar na entrada.

A Universal fizemos em dois dias e também compramos com park hopper, hoje ela tem dois parques, ou seja, ingressos diferentes: um para a Universal Studios e outro para o Island of Adventure onde fica o famoso Harry Potter e as melhores montanhas russas de Orlando.

Disney - overview rápido dos parques

2011-03-13T18:20:00.000-07:00

Para mim ficou claro que essa viagem nāo tem idade, acho até que aproveitei muito mais agora do que há dez anos atrás.

O que mais me impressionou dessa vez foram os shows, todos os parques contam com algumas atraçōes lindíssimas. O Lion King Festival e o Nemo, ambos no Animal Kingdom, são super produções.

A Disney tem 04 parques, mais 2 aquáticos e duas áreas noturnas:

- Magic Kingdom: onde vive a Cinderella no seu imenso castelo, palco do show de fogos mais lindinho, onde a Cininho desce da ponta do castelo como na abertura dos filmes. Tem paradas, fotos com os personagens e muitos "brinquedos" lights e outros nem tanto.

A melhor dica que tive para a viagem foi a da Carmen (que by the way deu todas as dicas que precisávamos), disse que o melhor lugar para assistir aos fogos é na pracinha perto do castelo, onde um pouco antes dá para ver também a parada noturna.

- Hollywood Studios: antigo MGM, as atraçōes reverenciam os filmes e as animações, é um dos meus favoritos. Logo na entrada você é recepcionado pelo imenso chapéu do Mickey Mago (Fantasia).

Imperdível, e nós perdemos :( , é o show Fantasmic no lago, não faça como a gente e reserve seu lugar cedinho, tem alguns restaurantes no parque que oferecem um dinner package e guarda seu lugar no show depois do jantar. Tem uma área só da Pixar muito bacana. Recomendo não ir na atração do Narnia que fica ali pertinho, por que é muito muito muito ruim, a Carmen tinha avisado, temei e fui, que tristeza.

- Epcot: o melhor lugar para comer em toda a Disney, pode saborear pratos do mundo inteiro em uma voltinha pelo lago. O show de fogos é incrível, dizem que passar o reveillon no Epcot é demais por que pode assistir os fogos de cada país.

- Animal Kingdom: você pode fazer um mini Safari, ficar pertinho dos bichos, excelente para tirar fotos. As atrações são lindas e você é recepcionado pela imensa árvore ícone do parque. Dá para visitar o AK tranquilamente em uma manhã até hora do almoço, antes de sair de uma passadinha no Rain Forest para comer.

- Aquáticos: a Disney tem o Blizzard Beach e o Typhoon Lagoon, não visitamos pelo curto tempo, pelo clima e por que não é a nossa cara mesmo.

- Noite: esse é mais um motivo para não alugar carro. Tem o Downtown Disney com lojas e restaurantes, e o Pleasure Island com casas noturnas, bares e o espetáculo do Cirque du Soleil. Os ônibus dos hotéis também levam gratuitamente a eles e ficam até tarde para te trazer de volta. Recomendo a loja de Natal, tudo o que é de decoração natalina no tema Disney aberta todos os dias do ano.

Universal:

- U. Studios: antigamente a Universal era só esse parque, e ultimamente bem vazio, visitamos as atrações com tranquilidade e sem fila. O 3D do Shrek é o meu favorito, o do Simpsons é para quem tem estômago muito forte, e recomendo visitar os "old schools" como o do E.T.

- Island of Adventure: o parque lotado mesmo na baixa temporada! É considerado a melhor atração de Orlando, a área da Marvel tem as melhores montanhas russas e simuladores 3D como o Hulk e o Homem Aranha. Se você é nerd como eu, vai enlouquecer no Harry Potter, fiz um post só para ele.

*As coisas na Universal são mais caras que na Disney, segura o bolso por que desde um refrigerante até um bonequinho você vai sentir a diferença. O Harry Potter então parece que estão tentando recuperar o dinheiro de 10 anos perdido. Mas se souber segurar a empolgação nos gastos, você vai até concluir que é melhor que a Disney. Eu gosto de TODOS!

Sea World

Visite só se for realmente fã dos bichinhos, eu AMO! O show da orca apesar de toda a polêmica e acidentes no passado, continua lindo. Uma manhã para essa visita dá e sobra.

Não lembrava desse detalhe, mas a Sea World é beeeeem cafona, o show dos golfinhos com os pássaros é de uma breguice espetacular. As árvores de Natal no lago parecem que foram compradas no Extra, é muito divertido.

Tinha nos meus planos, mas não deu tempo, almoçar no restaurante do aquário dos tubarões, parece ser lindo.

Disney - o mundo mágico das comidinhas

2011-03-13T18:15:00.000-07:00

Tinha acabado de fazer a 8a cirurgia portanto não pude me jogar nas montanhas russas, mas isso não atrapalhou em nada a viagem. Eu fui ser princesa, abraçar o Mickey e comer a Disney.

Esse último fiz com excelência (não perca o post do festival de comida do Epcot logo mais), do café da manhã ao jantar eu saboreei cada pedacinho.

Para começar, AMO o jeito dos americanos de começar o dia, já disse isso aqui no post dos Diners, uma combinação perfeita de bacon e latícinios diversos, é o paraíso! Na Disney isso é ainda mais mágico, quase tudo vem com as orelhinhas do rato mais famoso do mundo.

Café no Pop Century Resort - minha maior frustração foi não ter encontrado o waffle maker do Mickey para trazer :( se alguém souber onde vende por aqui me avise please.

A magia acontece em cada cantinho, durante o Halloween até os cupcakes são decorados no tema.

Minha memória para comida é a mais apurada que tenho, uma das coisas que mais sonhei provar de novo nesses últimos 10 anos foi o hot dog do Magic Kingdom. É definitivamente o 2o melhor hot dog do mundo, em 1o é um que o cara faz na brasa no Central Park em NY, mas os dois estão bem próximos no quesito delícia.

O que eu não lembrava é que esse hot dog da Disney fica em uma lanchonete de esquininha logo na entrada do Magic Kingdom, comi quase todos os dias, e em duas ocasiões até levei como marmitinha para jantar no hotel, tamanha era a lombriga de 10 anos por esse hot dog.

Onde os sonhos se realizam, pode ter certeza disso tão sonhado 2o melhor hot dog ever!

Outro sabor na memória era o sorvete em formato de Mickey, não ele não é o melhor sorvete do mundo mas é de longe o mais fofo. Logo que cheguei no parque me joguei em um desses e foi um daqueles momentos que tem sabor de infância, lambuzada, sem medo de ser feliz. :)

Se eu fosse descrever a Disney em uma memória olfativa seria PIPOCA, os parques tem cheirinho amanteigado e a cada canto tem um carrinho vendendo porções imensas e até baldes dela.

Nas noites frias no parque o Hot Cocoa (chocolate quente) serve como um abraço.

E para última dica, o melhor cookie que eu provei foi um de passas e cereais na Sea World, era tão grande que comi em dois dias.

Quanto aos restaurantes não conseguimos visitar nem metade dos que eu tinha mente (imagina o tamanho da minha lista) ao fim de cada dia bate um cansaço absurdo que você só pensa em um banho e cama. Mas conseguimos ir no Rain Forest no Animal Kingdom, é bem cafona tem que entrar no clima, no cenário que cercam as mesas bonecos de araras, macacos e outros animais se mexem e fazem barulho e a cada acho que 15 minutos o salão simula uma tempestade, sem água, claro. Recomendo pedir a jarra de sangria, não é nada parecido com a sangria espanhola é mais doce, mas ajudou no friozinho.

Uma coisa que não consegui acompanhar, e olha que para isso acontecer precisa muito, são as porções americanas onde tudo é tamanho JUMBO. Uma bebida não vem menos que meio litro, os doces são gigantes, um prato no restaurante dá tranquilamente para dois brasileiros famintos, isso me deixou bastante impressionada e dá uma dorzinha do desperdício.

Disney - Mickey's Not So Scary Halloween Party

2011-03-13T18:05:00.000-07:00

O Dia das Bruxas bem que podia ser uma super tradição por aqui, é uma festa divertidíssima que os americanos levam muito a sério, todos se fantasiam e decoram suas casas.

O Halloween da Disney é ainda mais mágico, uma festa com ingresso comprado à parte que acontece no Magic Kingdom depois que ele fecha durante todo o mês de outubro até o 1o de novembro.

O parque fica à meia luz, o castelo iluminado com as cores do Halloween e a festa é dos vilões da Disney como o Capitão Gancho, a Bruxa da Branca de Neve, o Jafar, a Rainha de Copas, etc.

Tem paradas e fogos com eles, e os personagens ainda estão fantasiados com máscaras e roupas especiais, é uma festa muito linda.

Dá para separar nitidamente os americanos dos turistas, ou seja, os fantasiados dos mais tímidos, o povo leva muito a sério mesmo com uma fantasia melhor que a outra, e esse foi o ano de infestação de Mad Hatters, um a cada canto.

Logo na entrada demos de cara com um senhor muito barrigudo de poucos cabelos e brancos, barba por fazer e vestido de Cininho, quando criei fui pedir uma foto ele sumiu. :/

Para entrar no clima usei minha chique tiara de princesa, amei, queria poder usá-la para trabalhar todos os dias.

O melhor da festa é a sacolinha que ganhamos logo na entrada para o Trick or Treat, espalhados pelo parque alguns pontos marcados pela loja de doces do Pateta você pode abastecer tranquilamente sua sacolinha com gostosuras.

Nem preciso dizer que voltei cheia de docinhos, neh? Entre eles tinham pirulitos, twix, wonkas, balas, snickers, reeses, e outros muitos chocolates que eu não conhecia, curiosamente a maioria tinha sabor amendoim.

Além disso, algumas atrações têm destaques para o Halloween com novidades e sustos, como a Haunted Mansion, e os funcionários entram também no clima.

Quando eu voltar para lá com certeza quero ir para essa festa.

A festa na Disney não é assustadora, é para todas as idades, já na Universal o Halloween é liderado por Jason e seus amigos de grandes filmes de terror, não deu tempo de visitarmos.

Acho que minha cara é mais a do trick or treat mesmo, enchendo a sacolinha de doces do que ficar gritando de medo.

Disney - café da manhã com os personagens

2011-03-13T17:56:00.000-07:00

Dentro do meu sonho da magia estava o de tomar café com os personagens, a Disney tem algumas opções como o das Princesas, do Playhouse, do Chef Mickey, do Pateta no beach clube e outros.

É preciso agendar com muuuuuuuuita antecedência, fiz a reserrva pelo site um mês antes da viagem e só consegui o do Pateta.

Você paga por pessoa e o buffet é delicioso! Como sou louca por café da manhã fiquei horas ali.

Os personagens passam em cada mesa, tiram fotos, te abraçam, abusei.

Disney - Epcot Food and Wine Festival

2011-03-13T17:46:00.000-07:00

Além da festa do Halloween, da decoração de Natal junto, da baixa temporada, essa é também uma ótima semana para ir à Disney pelo festival internacional de comida e vinho no Epcot.

São aproximadamente 20 barracas, onde provei quase TODAS, quase! Ficaram faltando umas 04 ou 05 só.

Cada um vende um pequeno menu com a culinária de sua região e opções excelentes de vinhos também.

Abaixo, a resenha dos itens que provei.

OS DELICIOSAMENTE GENIAIS

New Zealand: vieira com molho vinagrete. Lembro até hoje, delicioso, poderia viver disso.

Poland: Golabki - carne de porco, deliciosamente enroladinha em repolho com um molhinho indescritível. Nunca tinha provado algo parecido, arrisquei e foi uma deliciosa surpresa.

Canada: Salmão glaceado no maple syrup com salada de lentilha. Adoro contrastes de salgado com doce, o melhor salmão que já comi!

OS DELICIOSOS

Puerto Rico: uma canjinha carinhosamente temperada. (L)

Germany: tá a foto ficou bem esquisita, mas o prato foi muuuuuito bom. Salsicha alemã no pãozinho de pretzel com mostarda.

Argentina: Empanada, dispensa descrições, AMO!

Spain: Bolo de amêndoas. INACRÊ!

China: sorvete de caramelo com gengibre, se alguém souber onde tem aqui eu corro para buscar!

Esse dia estava um mega frio delícia e os vinhos (no plural) que provamos no festival foram como um abraço. O melhor foi um Shiraz que tomei na barraca South Africa.

OS QUE DECEPCIONARAM

Para algumas barracas eu tinha altíssima expectativa e foram exatamente essas que decepcionaram, não foram de todo o mal mas não tinham sabor. São elas:

France: um tipo escondidinho de ribs no Cabernet. O molho estava muito bom mas o resto foi péssimo, a massa estava grudenta e o fundo totalmente queimado.

Italy: poxa, provar uma massinha no Epcot era o que eu mais esperava naquele dia todo. Ravioli de queijo queimado e minúsculo, como naqueles italianinhos fast food de praça de alimentação de shopping. Infelizmente, foi a última barraca que passei, triste fechar assim, mas o Pinot delicioso que acompanhou o prato nos ajudou no frio durante os fogos no lago.

Greece: Spanakopita, dá até para imaginar o jeito cantado de dizer isso, quer dizer um folhadinho de espinafre. Foi ok.

Mexico: Tamale de Frango, já comi melhores.

OS QUE NÃO CONSEGUI MESMO!

Não sou muito resistente para pimenta mas aprendi a gostar, não entendo pratos extremamente apimentados onde você já não identifica mais o sabor da comida e só sente a boca pegar fogo, esses foram os casos.

Singapore: uma carninha ensopada (na pimenta) com arroz de Jasmin. O nome era lindo, fiquei empolgada mas a pimenta tomou conta do prato todo. Ao provar à parte, sem a carne, o arroz foi uma surpresa saborosa.

Não ficou nem bonito na foto, esquisito não?

Spain: Atum com molho romanesca. Parecia inofensível mas até chorei. :(

O bolinho de amendôas me consolou depois.

Fiquei de voltar outro dia para terminar o tour pelas barraquinhas mas acabou não sobrando tempo.

Com certeza é uma festa que quero voltar.

Universal - The Wizarding World of Harry Potter

2011-03-13T16:32:00.000-07:00

Ao contrário do que dizem, não é um parque do Harry Potter e sim uma área no Island of Adventure assim como a da Marvel, não é grande como um parque mas não decepciona mesmo, eu AMEI!

Quem gosta dos livros ou dos filmes vai ficar encantado, o cenário é muito fiel.

Assim que entra a primeira vista é a do Hogwarts Express saindo de um túnel e a entrada de Hogsmeade onde ficam as lojinhas e restaurantes.

Cada vitrine é uma viagem dentro do filme, na Ollivander's Wand Shop você assiste a uma demonstração de escolha da varinha, o ritual é feito somente com uma pessoa da platéia e logo na sequência somos conduzidos à saída sutilmente bem dentro da loja de varinhas, cada uma custa uns US$ 35,00 + taxes.

Toda a staff usa roupas de bruxos, é muito fofo.

Nas barraquinhas são vendidas as famosas ButterBeers o gosto é de água com gás batida com chantilly, coisa mais horrorosa mas o que vale é estar no clima do filme.

Também vendem o Pumpkin Juice, a garrafinha é linda mas o suco é bem difícil, como um doce de abóbora extremamente açucarado e carregado no cravo, e eu amo o doce mas como suco não rola. De novo vale pela participação. ;)

Ainda em Hogsmeade duas lojinhas do filme, a primeira é a de doces com os sapinhos de chocolate (infelizmente eles não se mexem como no filme) e as balinhas com sabores esquisitos. Logo saindo dela você entra na loja de mágica, as prateleiras se mexem, tem muita bugiganga fofa para levar de lembrança.

Passando pelas lojas e vitrines você entra em Hogwarts onde tem o castelo com um simulador 3D dentro e logo em frente uma montanha russa do vôo do Hippogriff.

Ao final do dia, resolvemos comer no restaurante, o Three Broomsticks, o cenário é muito o filme apenas com um balcão de fast food no canto. Sem saber exatamente qual era o do lugar, pedimos um prato de frango com batatas para cada uma, ao retirar no balcão veio o susto: um frango inteiro para cada! Sensacional!

Harry não decepciona!

Disney - últimas dicas

2011-03-13T15:56:00.000-07:00

Para terminar, alguns itens que ajudam:

Disney Photopass logo que chegar no parque procure um dos fotógrafos, eles ficam em lugares-postais e você pode tirar uma foto com o Castelo muito bem centralizado ao fundo. Eles te dão um cartão que pode ser usado para todas as fotos no parque, depois é só acessar o site e cadastrar o código, ou ir até as lojas de fotografia de cada parque.

Para gente foi ótimo, uma viagem de duas pessoas é raro sair juntas em uma foto.

Apps (iPhone) na app store você encontrará alguns aplicativos da Disney com mapas, horários dos parques e dos shows, dicas de passeio e o meu favorito um app com o tempo de espera das filas de cada atração, contratei um pacote de Internet internacional com a operadora só para usar esse, é muito bom!

A Sea World tem um app também, na época não encontrei nenhum da Universal.

Best Buy se tem uma extensa lista de eletrônicos para trazer como eu, o Best Buy tem ofertas excelentes no site que não encontra na loja, você pode comprar e retirar em uma loja ou entregar no hotel. Calcule o tempo da entrega e faça a compra antes.

Downtown Disney tem uma loja mais legal que a outra como a da Lego, a de Natal que mencionei, uma de culinária que não atendeu minha alta expectativa mas mesmo assim sai com a sacola cheia, e uns achados como mini lojinhas de 1.99, assim como no Brasil nesse preço só um lápis, mas tem coisas por volta de 5 dólares perfeitas para lembrancinhas.

Sempre recomendo uma passadinha no Wall Mart, bom para comprar maquiagem, brinquedos (mais barato que na Disney e os mesmos), e como de costume, uma mala extra. Se você é um brasileiro em Orlando vai precisar no mínimo de uma mala a mais por pessoa.

A lojinha do hotel da Disney é ótima para coisinhas de última hora e eles sempre têm uma promoção gastando um X (geralmente 15 ou 20 dólares) você compra uma mala de mão super fofa por uns 15 dólares. Essa malinha ajudou muito, principalmente para os eletrônicos que trouxe e jamais despacharia com as malas, claro.

Outlets go crazy! Para mim o melhor é o Outlet Premium, encontrei tudinho. Passamos no Florida Mall mas foi mega desperdício de tempo.

Para mais dicas, principalmente de compras, recomendo o site vamosparaorlando.com.br, eles também têm a mesma versão para outros destinos, só checar no rodapé da página.

Como estávamos em novembro, aproveitamos e fizemos comprinhas de Natal, os preços são ótimos dá vontade de levar tudo (se eu pudesse…)

Antes de sair comprando faça uma consulta às regras da alfândega, limite de gastos, e a lista do que é permitido e considerado como "uso pessoal".

Tenham uma excelente viagem!

Ao voltar, você pode fazer um fotolivro da viagem, a Digipix tem temas da Disney e é mais barato que no Photopass, você pode fazer no site de vários parceiros dela, eu prefiro o da Saraiva.

BEIJOCAS

No segundo turno eu vou votar no Mickey!

2010-10-29T16:18:00.001-07:00

Gente, estou indo comer a Disney!

Hot dog, turkey leg, pipoca, vou ali e já volto com muitoooos posts calóricos.

BEIJOCAS E BOA VIAGEM PARA MIM EEEEEEHHHH :)

No Dia das Crianças não fecha a porta, ta?

2010-10-13T15:13:00.000-07:00

Disse várias vezes aqui e repito: adoooooooroooooo datas especiais!

O Dia das Crianças não fica atrás (ai rimando, que cafona).

Infelizmente, não é uma data de pratos típicos ou reuniões familiares, acho até que o povo passa batido, uma chatice só essa gente.

Eu não deixo passar, jamais! Vamos lá:

Prato típico: DOCES muitos e muitos DOCES

Pra quem? Todas as crianças amigas queridas

Fiz uma fornada de muffins de cenoura com gotas de chocolate para todos esses queridos.

Para deixar a vida mais gostosa, mais alegre e lambuzada de chocolate.

Saia do salto e venha brincar! A vida é pequenininha demais para ficarmos fazendo pose e tentando parecer algo muito chato.

Viva a sua essência e de vez em quando deixa essa criança sair para brincar um pouquinho, vai? A minha vive sempre por aí, uma princesa cor-de-rosa com muitos sonhos a serem realizados. ;)

Ah! E não fecha a porta ta? Deixo de presente esse vídeo fofissimo.

BEIJOCAS

*RECEITA: não tem mistério, ao invés de receitas de muffins ou cupcakes, fiz a do bolo de cenoura mesmo, a tradicional, com um pouquiiiinho a mais de fermento só para garantir a subida dos bolinhos.
Na dica da Carmen separei a gema da clara, a primeira bati com a massa e a segunda fiz em neve e misturei no fim, ficaram fofissimos.
Eu particularmente acho receita de cupcake muito seca por isso fiz a do bolo.

eu AMO meu George Foreman Grill

2010-10-05T19:30:00.000-07:00

O meu é de outra marca mas o GF é ícone da categoria, poxa.

A minha relação com o Grill é antiga, eu sempre quis um, mas tinha a impressão de que se tornaria mais uma tranqueira de cozinha encostada como tantas outras.

A minha decisão foi tomada quando estava em um hotelzinho de fim de semana no interior e o Grill estava disposto no buffet do café para você fazer o que der na cabeça, e eu fiz: pão de mandioca, manteiga, muito queeeeijo, presunto, tomate picado com azeite e orégano, tudo deliciosamente prensado naquelas ondinhas incandescentes. ai ai...

Ficou sensacional, eu já tinha uma daquelas sanduicheiras, mas não é igual, as tirinhas do Grill fazem com que o tostex tenha um outro significado.

Não é por nada não, mas eu faço os melhores tostex do mundo :P

TOSTEX
É uma arte do queeeeijo (muitos!), com acompanhamentos e temperos em total equilíbrio com o pão escolhido, que é o mais importante. Os melhores pães para isso são o de mandioca, de milho e de batata.

Tostex no pão sírio com catupiry e queijo emental.

Para acompanhar espetinho de queijo de coalho

Se você não tem à mão nenhum desses pães e vai fazer um tostex clássico no de fôrma, vou dar uma dica que testei instintivamente há milhares de anos atrás na sanduicheira e até hoje não deixo de fazer: queijo parmesão ralado (de pacotinho, aquele meio em pó), do lado de fora do pão, frente e verso do lanche e deixe grelhar, ele vai ficar com uma crostinha deliciosa. Fica bom também se misturar orégano ao queijo.

Foi com o meu Grill que também elevei o patamar do Hot Dog.

(já já vem um post)

BEIJOCAS

Bolo que salva

2010-10-03T11:47:00.000-07:00

Convidou uma galera para jantar, acabou de chegar em casa tem toda a comida para fazer e esqueceu da sobremesa?

Apresento a vocês o Bolo Rápido da Helô, inventado em um dia de muita fome fazendo supermercado.

A inspiração para esse bolinho foi o copinho Especial de Morango da Ofner, já comeu? Se o morango estiver bom é a felicidade no copinho.

Receita

- 1 pedaço de pão de ló

- Morangos picados

- Geléia de frutas vermelhas

- 1 lata de chantilly (daqueles com bico já em spray)

O pão de ló é vendido em mercados e padarias, a maioria

tem fresquinho de fabricação própria. Pode até ser pão de

ló de laranja, da um gostinho a mais.

Corte o bolo ao meio e umedeça com licor de sua

preferência ou guaraná, eu também já fiz com H2OH, é

bem bacana e não tão doce. O bolo precisa estar úmido

para segurar o recheio e a parte de cima.

Passe bastante geléia em uma das partes do bolo e coloque

os morangos por cima, se eles estiverem um pouco azedos

misture açúcar, e cubra com uma camada generosa de

chantilly. Feche com a outra metade do bolo.

Na hora de servir, decore com "flores" de chantilly e

morangos, se fizer muito antes o chantilly não fica

tão bonito a decoração dá uma murchada.

Se quiser dar um ar mais pro pode cobrir todo o bolo com

o chantilly mesclado com geléia e coberto com os morangos.

Se não tiver morangos, consulte a sua "lombriga",

pêssego, cereja, maçã, banana, o que ela mandar...

só não esqueça de combinar a geléia com a fruta.

Aí é só comer. ;)

BEIJOCAS

Pancakes

2010-10-01T12:57:00.000-07:00

Se crepe é uma delícia, a panqueca americana não fica atrás. Mais doce e com um gostinho mágico de Disney (hihi), ela é só felicidade.

A pancake é menor e mais alta, ela vai fermento.

O costume é comer com muito Maple Syrup, o xarope extraído da seiva da ácer, que é bem parecido com mel só que um pouco menos denso, é muito gostoso, mas eu recomendo mesmo com geléia caseira de morango ou outro sabor.

A doida do Maple Syrup

Receita aqui.

Nessa massa também sugiro colocar essência de baunilha.

Na panqueca america não é preciso manobrar a frigideira, a intenção é que a massa fique concentrada, mais grossa.

BEIJOCAS

*Fotos são de uma viagem à NY, já falei aqui no post sobre os Diners.
**Esse post é um complemento ao de baixo, Crepe Doce.

Crepe Doce

2010-10-01T12:45:00.000-07:00

Quando bate aquela vontade de comer algo diferente, rápido de fazer e sem sair de casa, crepe é a solução!

Esse ano chamei o crepeiro para o meu aniversário, mas estava tão dedicada à festa e aos convidados que acabei comendo só um e muito rápido, mas sei que estavam deliciosos pois todos elogiaram, e assim, desde aquele dia estou com uma vontade imensa de comer.

Essa semana me libertei das dietinhas de recuperação e a primeira coisa que fiz foram os crepes, como uma comemoração.

Eu prefiro os crepes doces, ficam melhores com a massa, e são ótimos para um lanche de fim de tarde com os amigos e a família.

Receita Massa:

- 1 copo de leite

- 1 copo de farinha de trigo

- 1 ovo

- 1 pitada de sal

- gotinhas de essência de baunilha (bem pouco, umas 2)

Bata tudo no liquidificador, recomendo deixar a massa dar
uma descansada antes de começar a fazer.

Em uma frigideira bem quente despeje um pouco da massa
   e "manobrando" para ficar redonda e fininha. Ao começar a
   fazer bolinhas é o ponto de virar. Não tenho o rodinho igual
     ao do crepeiro, mas é só manobrar no pulso. É bico!

Recheio:

Não tem regra. O que a sua "lombriga" mandar!
Doce de leite, frutas com leite condensado, chocolate, etc.

Banana e Maçã: meus favoritos

Maçã: Em uma panela coloque 01 maçã picada, açúcar
mascavo e canela em pó, deixe até fazer uma calda e
a maçã amolecer. Ao final, coloque 2 colheres de creme

   de leite. Essa mistura não fica linda por conta do açúcar
   mascavo mas é deliciosa, se quiser deixar mais bonitinho
   o açúcar normal ajuda.

Banana: Corte a banana como meia luas, em uma frigideira
   derreta uma colher de manteiga com açúcar mascavo e
   frite as bananas. Antes de virar tempere com canela.
   Creme de leite em cima da banana na montagem.

     Para montar, leve o crepe de volta à frigideira, coloque
   o recheio no meio e junte as abas, esse formato é ideal
   para o crepe de casa (menor).
   Para ficar igual ao do crepeiro da festa, fazer em uma
   frigideira bem grande, colocar o recheio em uma metade,
   dobrar a massa ao meio e depois ao meio novamente,
   ficará como um triângulo.

Para servir, polvilhar canela ou raspas de chocolate, e
acompanhar com uma bola de sorvete. Se for Haagen-Dazs
de Doce de leite eu vou te amar para sempre. hihi

BEIJOCAS

*Em complemento a esse post, segue mais um sobre Panqueca Americana.

Retrô

2010-09-29T20:30:00.000-07:00

Tem fases e lugares na nossa vida que ficam guardados na memória através dos sabores, e é uma delícia poder fazer uma visitinha de volta de vez em quando.

Eu amo os sabores da infância, são os melhores, levam a gente a um lugar mágico e caloroso, delicioso.

No mês passado e essa semana de novo, a querida Dona Carme me fez viajar de volta para aquela coisa de vó, de tia, de reunião de família.

Ela fez o delicioso Pudim de Gelatina, ou como eu gosto chamar de Gelatina Psicodélica.

É aquele doce de cubinhos de gelatina com creme, lindo e colorido. Acredito que essa sobremesa seja muuuuito antiga, mas ela esteve muito presente na minha infância em almoços de família "na casa da padaria", que é um lugar extremamente especial para mim (depois explico a casa, já tenho um post reservado para ela no futuro).

No último fim de semana a D. Carme me deu esse delicioso presentinho de recuperação, amei!

Receita

Faça 03 gelatinas de sabores e cores diferentes (isso não
precisamos ensinar como né? Tá na caixa!) coloque cada uma

em uma fôrma e leve para gelar.
Bata no liquidificador 01 lata de creme de leite, 01 lata de leite

    condensado e 01 envelope de gelatina incolor, e separe.
    Corte as gelatinas coloridas em cubinhos e misture ao creme.
    Coloque em uma fôrma bem linda e leve para gelar e servir.

    ATENÇÃO: NÃO COLOCAR GELATINA DE LIMÃO!
    Isso acaba com a brincadeira, ninguém gosta, pra que insistir?
    Recomendo as mais delícia como as vermelhas e as roxas.

BEIJOCAS

*A foto foi caçada na Internet por que não deu tempo de tirar uma boa, o povo não deixa, sai logo comendo viu...

Arroz Doce

2010-09-27T22:30:00.000-07:00

Entre milhares de coisas de pratos que minha mãe faz que eu amo, um dos destaques é o arroz doce. É de chorar de bom, sou viciada!

E esse foi mais um dos mimos que ganhei na recuperação. :)

Ele é delicioso, mas fica ainda melhor quando você já deixa em porções individuais, a razão não sei, mas fica e pronto. Prefiro comer quentinho, o primeiro logo que desliga o fogo é ouro, e depois durante o dia esquento os
potinhos no micro, também fica gênio.
Ela disse que não tem receita, que faz tudo "meio a olho", mas aqui vai o que consegui arrancar da Dna Helena:

    Ingredientes:
    - 1 lata de leite condensado
    - 1 e 1/2 xicara de arroz comum
    - 1 e 1/2 litro de leite integral
(do bom, do gordo, se quiser desnatado passa amanhã vai)
    - 1 pau de canela
    - 1 pedacinho da casca do limão (o siciliano fica mais gostoso)

    *Leite: tem gente que faz com leite de coco, mas esse não.

    Preparo:
    Com o leite quente e ir "regando" aos poucos o arroz com a canela
e o limão em uma panela, fazer como um risoto. Quando o arroz
chegar ao ponto de cozimento, acrescentar o leite condensado.
Deixa cozinhar no fogo mais um pouquinho, uns 5 minutos.

    Ainda quente, colocar na travessa ou nos potinhos e polvilhar
canela em pó por cima.

    Dica quente: uma colher de doce de leite durante o preparo
(junto com o leite condensado) dá um sabor especial. Sempre
faço questão.

Amo datas comemorativas, principalmente as que envolvem comidas típicas, o arroz doce é da família da Festa Junina.

Na minha casa ele não tem data certa para acontecer, mas esse ano nós o colocamos no lugar especial que ele merece, fizemos uma mini-festinha junina em casa, um jantar junino para poucas pessoas, com MUITO arroz doce (da minha mãe, claro) e ainda bolo de fubá, milho cozido, pipoca, vinho quente, tudo feito em casa. Na decoração: amendoins e paçoquinhas.

BEIJOCAS

Cosme e Damião - a semana

2010-09-27T15:00:00.000-07:00

Para homenagear a data, essa semana será só sobre doces por aqui, de hoje até domingo, posts com receitas e relatos de delícias açucaradas.

Muito leite condensado, chocolate, chantilly, caramelo…

Cosme e Damião

2010-09-27T13:40:00.000-07:00

Hoje é dia de Cosme e Damião, para lembrarmos de enxergar a vida com leveza sob os olhos de uma criança, sem problemas ou negatividade, vamos brincar e comer doces!

A data é comemorada no mundo inteiro e em diversas religiões (a Igreja Católica comemora dia 26). Os gêmeos Cosme e Damião eram médicos e atendiam aos mais necessitados sem cobrar nada, e assim, por essa e outras práticas foram perseguidos.

A maioria das festas foram realizadas ontem mesmo.

Convido a todos a passar a diante essa vibe, pequenos gestos, pode até ser uma balinha que você presenteia uma criança no farol.

Docinhos

Esses são Gelinhos de Coco (cocadinhas um pouco mais açucaradas) que fiz para a comemoração, coloridas de azul e rosa.

A receita foi feita a partir do Livro de Receitas das Garotas, uma publicação encantadora, cor-de-rosa e cheia de delícias fáceis de fazer e bonitas na apresentação. As imagens são incríveis e é o primeiro livro que conheci onde as receitas feitas em casa ficam bem próximas das fotos publicadas, além do doce de coco já fiz a sopa de abóbora, o cookie de banana com chocolate e o bolinho de salmão. Recomendo!

Salve Cosme Damião e Doum!

BEIJOCAS

Com ou sem brulee

2010-09-25T13:20:00.000-07:00

Na minha família o povo gosta de comer, cozinhar e falar todo mundo ao mesmo tempo em volta da mesa.

Aqui "de casa", depois da minha mãe, o povo que gosta mesmo de cozinhar sou eu, meu irmão e minha sobrinha. É um mais crazy que o outro, e ficamos nessa troca de receitas, parafernálias, livros, lojas, docinhos, etc.

Cada um tem sua área de boa atuação, a da minha sobrinha é um fantástico creme brulee, ou creme brûlée (eita quem guenta?!). A receita não tenho, peçam para ela.

Nessa minha dieta pastosa faço de tudo para sair da sopa e poder comer algo de verdade com mais sabor, e esses dias a Má (minha sobrinha) me presenteou com um monte de potinhos de Creme Brulee, sem a casquinha por que não posso, e valeu cada colherada do café ao jantar.

Eu já acho qualquer creme maravilhoso, uma das melhores coisas da vida, coisa "gorda e doce".

Sempre achei que o segredo dessa receita fosse o "Brulee", mas comer sem foi uma outra experiência tão gostosa quanto. O sabor é completamente diferente, não sei dizer qual gosto mais.

Ah meus caros, a única vantagem da recuperação é ser mimada. :)

Hummm… ah! acabei de lembrar também um outro grande achado: o Galeto's tem um pudim de leite brulee impressionante, recomendo super!

BEIJOCAS

*A foto foi caçada na Internet, não sei como não temos uma foto disso ainda.

1001 comidas para provar antes de morrer

2010-09-25T13:10:00.000-07:00

Esse é o nome do livro (foto) que eu não resisti em comprar em um dia desses tomando café com docinho na livraria.

Fiz um pequeno levantamento e descobri que estou beeem no comecinho, são só 223 comidas já provadas, uns 22%. Tenho muito trabalho pela frente. O livro é demais e os itens estão divididos em Frutas, Hortaliças, Laticínios e Ovos (meu favorito), Peixes, Carnes, Temperos, Grãos, Da Padaria e Doces.

Tem coisas muito curiosas de formas estranhas e nomes mais ainda. O capítulo Carnes para mim foi o melhor, tem jacaré, cobra, barata, canguru, bode, e por aí vai.

Me fez lembrar de listar para provar algumas coisas básicas como pitanga, flor de abobrinha, tamarindo (em homenagem ao Chaves), pato, cordona, etc. Também reforcei a lista das comidas que preciso dar uma nova chance como figo, bacalhau, frutos do mar em conchas (já postei também sobre isso aqui).

E os queijos, ah os queeeijos, quero provar TODOS!

Ainda to em recuperação na dietinha pastosa, mas deixa o médico me largar por aí… além dessas coisas esquisitas, já tenho uma lista que fiz no hospital semana passada de mais de 20 pratos que preciso comer AGORA.

BEIJOCAS

Ah! com esse livro descobri que UNAGI é um peixe! (para os fãs de Friends como eu)

Felizmente Despedaçada

2010-09-25T13:00:00.000-07:00

Há muito tempo não cuidava do blog e agora reencontrei esse lugar, assim como tudo na minha vida ultimamente - um reencontro saboroso.

Para colocar o assunto em dia vou resumir em números o que aconteceu: já estou na marca de 8 cirurgias realizadas em 5 internações e mais 3 pequenas "ações" muito dolorosas no consultório, 80 horas de anestesia geral e um total de 2 meses e 1 semana vivendo em um hospital, sempre com os mesmos 2 médicos. Em 2 anos e meio de tratamento, mais de 10 placas e incontáveis parafusos de titanium já passaram por aqui, 5 dentistas também, e mais 4 próteses, 2 enxertos que não deram certo, 1 breve estadia na UTI , 2 fíbulas e 1 lasca da calvária a menos, peles transferidas de lugar, e ainda muito mas muito tempo sem comer nada com sondinha (já falei dela aqui), e depois com dietas líquidas, dietas pastosas, dietas molinhas, enfim, remendada, em pedaços e com 1 sorriso maior que a vida. :D

Sim, sorrindo, pois são só números de uma história muito maior.

Sempre acreditei que as coisas boas e ruins, principalmente as ruins, acontecem para repensarmos nossas atitudes, para transformarmos a nossa vida em uma experiência muito melhor, achava que por manter isso em mente esse tratamento seria infinitamente mais curto do que é, eu estava completamente enganada.

O comecinho foi um choque, me desesperei, chorei loucamente, mas mesmo assim, desde o começo saí em busca da minha força e até hoje nunca parei de encontrá-la e nem de buscar por mais. Não pude também esquecer de que tem muita gente no mundo passando por provas infinitamente piores que a minha. Com o passar do tempo e das cirurgias, fui me acalmando e me superando, foi esse o motivo do blog lá atrás, em cultivar os sabores do mundo mesmo com todas as limitações da alimentação.

Honestamente achei que mostrar força e praticar eventualmente a caridade fossem a fórmula mágica, mas as coisas não iam bem.

O primeiro enxerto foi absorvido, rejeitado pelo meu próprio organismo, isso acontece em menos de 1% dos casos no mundo, I'm a lucky girl. A primeira reação foi "Por que eu?" mas rapidamente isso foi superado e continuei em frente, resolvi tentar mais uma vez e no dia 14 de agosto do ano passado fiz o enxerto número 2 (fíbula). Poucos dias depois da cirurgia eu já estava desesperada para ir para casa, mas precisávamos fechar um cortinho e isso foi marcado para sexta 21, de jeito nenhum ia passar o aniversário no centro cirúrgico, então dia 20 conseguimos uma "janela". Chegamos lá e estava tudo perdido, TUDO. O organismo tinha rejeitado mais uma vez, e de maneira mais feroz - fiquei pertinho de partir, umas 12 horas aproximadamente. Ah! e isso também acontece em menos de 1% dos casos no mundo, I'm so special hehe

E foi nessa experiência que a venda finalmente caiu e tive que sair em busca de mais, tinha algo de errado com minha magnífica fórmula mágica, ela estava super incompleta. O ingrediente secreto não sei ainda identificar, não dá para definir em uma só palavra só sei que a reforma foi geral, foi aqui dentro e lá fora.

Não quero parecer aquelas loucas que tiveram uma experiência próxima da morte e tal, não foi esse o estopim, foi só mais um alarme de que algo não está certo. A dupla Ansiedade e Angústia tinham sido os piores venenos que andavam comigo até aquele momento.

E foi assim, no cair da venda, que finalmente pude saborear a PAZ pela primeira vez em toda a minha vida (tá, cafona, eu sei, mas não tem outra palavra que se aproxime mais do que é). Não consigo traduzir o tanto como isso é bom e tem um gosto, apenas explico que durante os meus vinte e tantos anos eu sempre tive uma "coisa" aqui no peito, uma sensação que só fui perceber com clareza quando ela se foi, era uma inquietação, uma ansiedade, um treme treme absurdo. Achei que era energia, que era o trabalho, mas no fim isso permaneceu, hoje essa "coisa" deu lugar a uma serenidade, talvez até maturidade, uma respiração imensa, uma sensação deliciosa. Acho que essa é a minha verdadeira força.

Os números mudaram, de lá para cá foram festas, amigos por perto, família por perto, ganhei um sobrinho-neto (pois é), e ainda mais duas famílias, reencontrei pessoas distantes e esse é só o começo. É uma sensação de voltar para a casa.

Muda absolutamente tudo, uma das provas é que eu acabei de passar pela a 7a e a 8a cirurgia para corrigir o lábio que ficou repuxado e ralinho daquela última vez e agora recebi a notícia de que o enxerto "pegou" 100%, pela primeira vez tudo deu certo mesmo.

As pessoas sempre me perguntam "essa é a última cirurgia? acabou?". Não sei, depende de mim e das possibilidades da medicina, se eu quiser melhorar, ter mais conforto, implantes… não posso responder por isso hoje, mas pode ter certeza que não vou desistir, por enquanto, vou ficar um ou dois anos "quietinha".

Esse blog é sobre comer e saborear delícias, e eu não podia deixar de retomar os posts sem falar desse novo gosto que eu conquistei.

Eu amo viver, amo comer e não é uma coisinha como essa que vai me deixar longe disso.

Obrigada!

BEIJOCAS

(já tem mais posts a seguir)

Pensamento do dia.

2008-09-29T08:06:00.000-07:00

Jonas K. (11:50:23 AM) diz:
" Hj vou almoçar algo que faça a vida valer a pena" :D

Seja bem-vindo de volta, apetite!

2008-09-28T19:50:00.000-07:00

Sei que já falei muito isso, mas é uma verdade: recuperação é uma montanha russa.

Não faço um post desde abril e posso me explicar. Não, eu não abandonei o meu blogzinho, digamos que sai por aí procurando por mim e agora estou de volta.

A recuperação tem fases que não passam despercebidas e uma delas foi viver a euforia do reencontro com os sabores dos alimentos.

E foi assim que aprendi que depois de uma grande euforia a queda pode ser grande e feia, como uma montanha russa, depois da subida desci com emoção, eu tive um break down.

O stress da recuperação, a baixa auto-estima (pelas limitações) me puxando o tempo inteiro e a volta para um ambiente de trabalho não muito favorável resultou em um grande caos.

Essa foi uma fase de grande tristeza express curada por uma consequente fase de mudança de vida. E foi assim que optei pelo linear, sem grandes alegrias eufóricas ou grandes tristezas, me deixando abalar menos pela longa recuperação e seus prazos furados.

Para resumir o tempo sem posts, a batalha da recuperação continua, fiz uma quarta cirurgia para fechar o corte que abriu (e continua aberto mesmo depois, great né? paciência? nunca tive tanta.), altos e baixos de emoções e as limitações alimentares de sempre só com um pouquinho mais de ousadia.

Recuei. Um pouco da vida, um pouco das mesas e dos grandes banquetes e, principalmente, dos sonhos culinários aqui postados anteiormente. Recuei com o objetivo de me recompor, de ganhar energia e recuperar meu apetite, não só aquele de comer mas o apetite para a vida.

Depois do break down perdi o peso que havia ganhado no pós-inferno-hospitalar e quase voltei ao ponto inaceitável de partida, perdi energia. E foi assim que entendi que a alegria constante e gigantesca nem sempre é a verdadeira. Também aprendi que é fundamental tirar um pouco da pressão, de vez em quando, permitindo pequenos momentos de tristeza e indignação, mas jamais a perda de apetite! (jamais!)

Por um bom tempo achei que continuar blogando sobre meus sonhos de comida e não realizá-los, e pior, sem data para, estava ficando repetitivo e alimentando em mim uma auto-dózinha (péssiiiimo).

Nesse tempo de reestruturação pessoal eu passei a aceitar um pouco mais as minhas limitações pós-trauma e me admirar um pouquinho pela força de passar por tudo isso e de aceitar que ainda não acabou. (Não quer dizer que não tive minhas crises, claro que tive! é normal, poxa! e super aceitável, ta?)

E foi assim que, aos poucos, fui recuperando meu apetite para a vida bem como o meu peso e com isso descobri maneiras de aproveitar um pouco mais o que a mesa tem a oferecer.

O dia que marcou a fase "transformação completa" foi quando descobri que conseguia comer um pão francês. Simples assim. Faz pouquíssimo tempo e lembro com todos os detalhes da sensação maravilhosa que me ocupou.

É incrível a adaptação do corpo humano! Com um grande corte dentro da boca ainda aberto e um segundo cenário que ainda não estou pronta para expor, encontrei um jeitinho especial e sem dor para tornar esse período bem mais alegre.

Pão francês é um alimento divino e muito básico, fiquei muitos meses sem poder nem ver e agora como com alegria! Como ainda não posso morder o alimento pela frente, corto o pãozinho com minhas mãos e vou saboreando, demora muito mais, claro, às vezes dá preguiça mas sou persistente e vale cada pedacinho.

O pão francês marcou muito e depois dele fiquei super ousada (mas com moderação e me cuidando, viu doutor?!), abri um pouco mais meu cardápio de coisas possíveis, claro que sempre com um jeitinho especial. Voltei a comer algumas coisas crocantes que antes eram banidas logo de cara. Impressionante como sentimos falta de texturas no nosso cardápio, faz uma enorme diferença.

E foi com essa ousadia e jeitinho que consegui voltar para o meu peso. :-)

E não demorou muito para ter de volta meu apetite, estava apenas esperando me acostumar com ele, sem euforias, para voltar a postar as maravilhas culinárias que encontrei por aí.

Tenho muitas fotos de coisas deliciosas para postar.

Is good to be back!

Seja bem-vinda nova vida, seja bem-vindo apetite!

Boa noite.

Resoluções de sabor.

2008-04-27T19:25:00.000-07:00

Passar por dificuldades desperta na gente uma vontade de ser melhor e pedir por uma chance de fazer diferente, um grande clima de resoluções de vida, como as do fim do ano.

Depois do que passei e ainda estou vivendo, foi inevitável a confecção de uma série de listinhas de resoluções. No hospital temos bastante tempo para pensar nas coisas, fiz listinhas para tudo: vida pessoal, saúde, trabalho, amigos, amor e é claro que também para a comida.

Pensei em uma série de itens que preciso saborear assim que puder, quando a dieta mole não for mais um assunto freqüente nesse blog e na minha vida.

Dividi as minhas resoluções do sabor em três áreas.

Começo pelos eventos gastronômicos da cidade (São Paulo) que eu sempre quis conferir mas por motivos diversos e que não consigo lembrar, nunca fui. Lacunas vergonhosas para uma paulistana que leva comida tão a sério como eu. Listei apenas três, não queremos abraçar o mundo de uma só vez, não é?

Festa da Nossa Sra. Achiropita. Sabor de fé, de ação social e de comida farta. Festas tradicionais como essa me fascinam. Todo ano assisto no noticiário aquelas pessoas sorrindo, cantando e passando com aqueles pratos de papel alumínio cheios de macarrão e, todo ano, tenho vontade de me juntar a eles. Uma celebração muito linda regada a carboidratos, muito especial. No site (http://www.achiropita.org.br/) encontrei um dado que não conhecia, uma das atrações especiais da festa é o queijo provolone com dois metros de comprimento e mais ou menos 100 quilos, fiquei emocionada.

Feirinha da Liberdade. Preciiiisooo. Esse grande buffet a céu aberto deve ser mais do que divertido. Passear por uma rua e a cada poucos passos poder saborear Yakissobas, tempuras, guiozas, sushis e outras delícias, para mim é um evento imperdível, preciiiisooo. Confesso que o que me atrai na feirinha são os salgados, não sou uma apreciadora dos doces japoneses.

Mercadão. Esse deixei por último por que é realmente uma vergonha. Mas com muita coragem assumo e deixo registrado: eu nunca fui. O que me desperta nesse evento não é somente o sanduíche de mortadela gigante, é tudo o que esse ícone da cidade oferece. Quero provar o Mercadão além dos seus clichês, todas as suas delícias, os petiscos, as frutas, os queeeeeijos, quero deixar que ele me surpreenda.

A segunda resolução da minha lista foi inspirada no livro que estou lendo, O homem que comeu de tudo, escrito por Jeffrey Steingarten (genial!). Ele começa a sua “aventura” enfrentando suas repulsas no mundo da culinária mundial. Para isso, ele se apega a uma teoria comprovada de que, após provar 10 vezes um prato (ele conta com detalhes isso e é claro que eu não contarei aqui), você é capaz de acabar gostando dele. E foi isso que ele fez, foram poucos os casos que não conseguiu reverter a situação.

Isso é o que eu chamo de resolução: transpor suas barreiras.

Para começar, fiz uma lista grande das coisas que não gosto de comer. Coisas que já tentei e não consegui, mas talvez nunca tenha tentado dez vezes. Para essa tarefa listei apenas três das minhas maiores aversões culinárias:

Bacalhau. Eu sou filha de uma portuguesa que cozinha muito e nego minhas raízes por não gostar de Bacalhau. É uma vergonha (outra). Na minha casa esse é um prato quase dia-a-dia, conheço pessoas que adorariam morar aqui somente por este fato. Lembro que quando íamos para a casa na praia, o prato rápido que minha mãe fazia era bacalhau cozido com legumes e banhado em muito azeite e, para Heloisa (me!), um sanduíche ou uma lasanha da Sadia. Affeeee. Preciso enfrentar essa minha porção filha desnaturada e aproveitar o que a vida me proporcionou, Bacalhau à moda portuguesa, de verdade.

Mariscos e seus amigos. Esse item também consta na lista de repulsas do livro, nela Jeffrey narra com genialidade seu medo pelos cantos obscuros que existem além daquela carne, dentro da concha. Ao ler esse trecho conectamos! Ele falou comigo (profundo isso?). Me fez pensar sobre essa minha repulsa e questionar se ela existe devido aos cantos escondidos e misteriosos da conchinha. Seria isso? Seria a sua aparência de cérebro de um pequeno ser monstruoso do mar? Ou seria sua textura duvidosa? Motivos e teorias de lado, preciso ao menos tentar perder esse medo, esses amiguinhos aparecem em diversos pratos que aprecio. Mas, enquanto o dia de ticar a lista não chega, conchinha para mim só a de abraço na hora de dormir.

Coelho. Esse é um medo de infância. Minha mãe tinha um tio que criava coelhos no quintal da casa dele. Eu adorava brincar com eles. Além de querer levá-los para a casa, ainda era uma fase que eu associava aquelas coisas fofas com uma outra mais fofa ainda, a do coelho que me trazia chocolate embrulhado em papel de presente. Uma relação de amor tinha sido estabelecida ali. Certo dia, cheguei na casa do tio e não encontrei mais os coelhos que vi crescer, descobri que eles tinham virado o almoço, detalhe: descobri isso depois de comer. Um filme de horror para uma criança cheia de amor. Desde então, coelho nunca mais, mas agora estou disposta a tentar provar esse prato novamente.

Por último nas minhas resoluções do sabor: mais lacunas. Coisas que adoraria provar mas nunca fiz por medo e/ou por acabar optando por outros pratos do cardápio no momento de pedir, escolhas mais seguras. Novamente listei apenas três:

Cordeiro. Você já passeou pelo shopping ou folheou a Vejinha e se viu babando naquela foto linda de anúncio de uma costela de cordeiro? Eu já, várias vezes. Aquilo me tira do sério. Já me disseram que não é tão saborosa quanto parece, mas eu preciso provar aquilo. Talvez minha fantasia tenha um sabor bem mais delicioso do que a realidade, mas é um risco a correr.

Vieiras. Jamie Oliver me catequizou e eu sairei em busca da descoberta das vieiras. Um mundo aparentemente bem mais delicioso. Elas são lindas e brilhantes e é o único caso que eu não ligo de ter saído de uma conchinha, não até eu prová-las.

Perdiz. Chique, perdiz. Tenho certeza que o que me manteve longe delas foi a aparência na hora de servir. Muitos amigos me dizem que é uma delícia, mas toda vez que vou provar acabo amarelando. Eu preciso preencher essa lacuna que chega a afetar minha vida social. Esse item não me provoca tanta vontade quanto os dois primeiros mas age no meu medo de coisas de aparências que não me agradam mas que podem surpreender no sabor.

Depois de todas essas lacunas e repulsas, concluo que eu não sou chique como achava que era. Chega de revelações por hoje.

Apesar disso, as minhas resoluções/revelações me deixaram animada e com força para uma recuperação mais rápida. Mal posso esperar para andar por aí ticando minhas listinhas.

Comida, um presente.

2008-04-21T12:05:00.000-07:00

Domingo é um dia movimentado com visitas para quem está em recuperação. O ritual é uma delícia, cheio de carinho, histórias, cafézinho, às vezes flores e presentes.

Ontem não foi diferente.

Minha tia, uma pessoa que ninguém entende o por que ela não abre uma confeitaria (ou seria uma doceria? confeitaria, não vejo as pessoas usarem essa palavra), me trouxe um lindo presente: uma grande e linda torta holandesa, feita por ela, é claro.

Uma pausa: De acordo com o meu pensamento do mood food (veja nos posts anteriores), a torta que ganhei, além de ser feita com gostosuras, também tem carinho de família e pensamentos positivos para uma rápida recuperação. Sabor mais do que especial. Hummmmmm...

É de longe a melhor torta holandesa que já comi. Um presente memorável.

Como todas as mulheres da família a minha tia também é exagerada, me presenteou com uma torta deliciosa e enorme. Meu tipo de comida, farta.

Olha que linda a fatiazinha (foto), parece um bolinho de aniversário.

Não sei como ela consegue, o creme é delicioso, docinho (mas não muito, no ponto) e leve, aerado.

A cobertura é uma camada de felicidade, às vezes penso que é um mousse (um mousse ou uma mousse? don’t care, é delicioso), às vezes concluo que é uma trufa de chocolate.

A massa é fininha e molhadinha, na primeira garfada você já percebe que é feito com biscoitos, para mim, essa massa é a combinação perfeita para receber o creminho que define que essa torta é gênio!

E o toque final: rodeada de bolachas Calipso (aquela banda quase estragou meu apreço por essas delícias. Quase! O sabor deve sempre prevalecer), adooooooro.

Acho um máximo pessoas que presenteiam com comida. Quando é preparado por você, mostra o quanto gosta da pessoa. É muito especial.

Quando você vai visitar um amigo que está doente uma das opções é levar uma caixa de chocolates, nos filmes, as boas vindas a um novo vizinho são seladas por uma torta de maçã ou uma cesta de muffins. Isso me faz questionar: por que não ganhamos comida em nossos aniversários?

Eu já ganhei lá lá lá lá :-P

Foi uma vez e nunca mais esquecerei. Tenho uma tia (outra) que faz as melhores empadinhas do mundo. Não tem jeito, toda vez que provo uma empadinha em um lugar novo eu lembro da Tia Dê, até agora nenhuma me fez mudar de opinião.

Alguns anos atrás encontrei a Tia Dê e passei horas elogiando as empadinhas que ela faz. Acho que exagerei, falei tanto que no meu aniversário daquele ano ela me presenteou com 100 empadinhas, isso mesmo, 100. Não pressionei nem dei indiretas, eu juro, eu acho. Foi um presente muito especial.

Eram 50 empadinhas de palmito e 50 de frango, minhas favoritas.

A massa que ela faz é inexplicável, quando provo empadinhas por aí a massa nunca está em um ponto fantástico como as das empadinhas da Tia Dê. Ou estão muito oleosas ou desmancham muito fácil. A massa feita por ela permite que você dê uma mordida com vontade sem que tudo se desmanche, perfeita!

Empadinha é demais, só não ganham das coxinhas no meu Top Comidinhas. Parecem pequenas panelinhas comestíveis e assadas que guardam uma gostosura dentro.

Comida, um grande presente.

Aí vai uma dica, uma indiretinha, talvez... meu aniversário é só em agosto, mas antes disso temos muito o que comemorar, não?

Criança outra vez.

2008-04-20T11:48:00.000-07:00

Quando falei que nasci de novo não contava que ia ser tão fiel a essa expressão. Baby steps para quase tudo.

Comer é uma delas. Primeiro foram os líquidos e agora as coisas moles, amassadas, desfiadas e fáceis de comer. Como um bebê (que fofa eu).

Tudo com sabor de infância, sabor de cuidado de mãe. Tem sido uma grande experiência e uma das partes mais agradáveis da recuperação.

Ando comendo coisas de criança, mas o meu apetite continua como sempre, o de uma pessoa grande e faminta que gasta boa parte de seu tempo sonhando com comida.

O mundo de refeições de uma criança tem suas (muitas) delícias, coisas que não sei por que abandonamos com o tempo. A dietinha é uma grande desculpa para eu comer o quanto quiser em papinhas da Nestlé. hummmm.

Gosto das de frutas apenas, as sopinhas não me pegam, com suas combinações muito estranhas elas não fazem nem cócegas no meu apetite. Mas é compreensível, são feitas para bebês e não para mulheres de 25 anos que estão em busca do sabor.

As papinhas doces. Adooooro. Por que a gente não continua comendo coisas assim depois que cresce? Será que temos vergonha de comer direto daquele potinho fofo? Eu não sei a causa que me manteve distante dessas delícias mas fico feliz por ter voltado para elas. A titia promete não mais abandoná-los, potinhos lindos.

Minhas papinhas (foto), aposto que despertará vontade em você.

Na minha dietinha não entram somente as papinhas da Nestlé. Minha mãe faz um prato lindo com banana amassada no microondas, açúcar e canela. Não fico um dia sem. Delicioso! Ela também acrescenta de vez em quando no cardápio creme de abacate. Minha mãe arrasa!

A experiência de ser criança outra vez nessa recuperação não está somente nas saborosas papinhas e coisas nutritivas. Essa semana, depois de muito tempo, fui ao Mc e pedi um lanche feliz.

Para as crianças, ir a uma lanchonete é um evento e para mim não foi diferente. Fiz questão do brinquedinho e tudo, o evento quase completo. Quase por que compramos do drive-thru.

Comi um Mc Molinho, o item mais adequado para minha dietinha, um cheeseburguer. Um e meio, na verdade. Me trouxe felicidade. Para mim, cheeseburguer tem o mesmo efeito que um chocolate, traz carinho e conforto.

Já levou uma criança ao Mc? Ela demora horas para comer uma caixinha de nuggets enquanto você, adulto formado com apetite voraz, em um piscar de olhos, come dois sanduíches, alguns nuggets da caixinha da criancinha (para ajudar, claro), batatinhas e um sundae com calda extra de caramelo (talvez eu tenha descrito um Mc pedido meu em dias de boa forma, talvez, you’ll never know). E foi assim, como uma criança, que comi meu cheeseburguer e meio, muito devagar e feliz por estar ali. Detalhe, comi com garfo e faca (é a única maneira que consigo no momento, sem graça, né?), isso explica o drive-thru.

A lentidão que preciso aplicar na hora da refeição vai diminuindo meu apetite e assim acabo comendo menos que o habitual. Segredo de toda a dieta para perder peso. Frustrante para uma pessoa que normalmente pede o cheeseburguer como acompanhamento do lanche de verdade mas, baby steps, eu voltarei à forma em breve. Apesar disso, meu evento foi muito bacana, me trouxe felicidade e um brinquedo.

Uma pausa: cheeseburguer do Mc não é suficiente para ticar o item Cheeseburguer da minha lista do Top 5. Não conta, é café-com-leite.

Nem tudo precisa ser de criança ao pé da letra, podemos fazer uma releitura do prato como fazem os chefs de cozinha. Ontem foi assim. Crianças adoram ir ao Habib’s assim como apreciam o Mc, o Burger King, o Bob’s e até mesmo o Girafas (esse preciso conferir um dia, o cheeseburguer com o que parece ser um omelete e bacon na propaganda me deixam com vontade. Se não for ovo naquilo, por favor, não estraguem minha fantasia), é o mesmo tipo de evento.

Eu adoro culinária árabe, mas a minha criança dessa recuperação não teve muita voz nesse episódio, eu não poderia encarar um Habib’s nesse momento frágil que me encontro. Peço desculpas aos apreciadores da rede e à minha criança interior. Releitura é o que chamei ontem, fazer um pedido de um restaurante árabe sério.

Minha releitura do evento Habib’s: uma esfiha de verdade de carne e outra de queijo (foto). Aproveitei a ocasião e encontrei meu velho amigo, o queijo derretido (again, o cheeseburger do Mc não conta) nunca fiquei tão longe assim dele. Queeeeeijo. Poderia ficar repetindo isso o dia todo: queeeeeeeeeeeeijo.

Apesar de delivery e nenhum brinquedo, para mim foi um grande evento, fiel às sensações de uma criança no Habib’s. Releitura com sucesso. Criança grande feliz. :-)

Mood Food.

2008-04-15T16:06:00.000-07:00

Podem me chamar de louca mas acredito (e muita gente concorda comigo) que o mood da pessoa afeta a comida na hora de cozinhar.

Braveza, ansiedade, tristeza, coisas ruins em geral são transmitidas para os indefesos ingredientes. Coitadinha da comida, não tem chance de ganhar um saborzinho com tanta energia ruim assim descarregada em cima dela. Acho um crime! Uma maldade!

Comida de mãe tem um sabor especial por que elas fazem com amor e as pessoas deviam fazer o mesmo. (oooops, me empolguei. Fiquei brega também, né? Vou me recompor).

Estava conversando com um amigo hoje e lembramos de uma certa “tia do salgado” que conhecemos (algumas pessoas saberão de quem estou falando. Vamos preservar o nome dela, please. Não quero que ela peca o negócio). Eu nunca provei o que a tia vende por que ela está sempre triste. É o tipo de pessoa que quando você pergunta educadamente “tudo bem?” ela responde “ah filha, tudo péssimo” e aí começa a destrinchar um problema, impressionante como ela tem um para cada dia do ano.

Muitos concordam que o salgado da tia tem tristeza, e eu alerto: isso pode passar para você.

É sério, nunca ouvi ninguém falar bem de nenhum item da cestinha dela. Assistia as pessoas comprando e comendo para preencher uma fominha da tarde, mas nada saboreado, apreciado ou elogiado. Apenas engolido. Isso prova minha teoria, tem tristeza naquilo!

Eu estendo o pensamento da mood food para a hora de servir a comida também. A tudo que cerca a comida, na verdade.

Na padaria em frente à minha casa tem uma garçonete que apelidei de “a pessoa que espalha o ódio na Terra”. Peço só o básico, um pão com manteiga, quando é ela que está servindo.

Tudo começa com o andar. Lento e sem vontade. A expressão é de muita raiva (sempre fico tentando adivinhar por que). Ela vira para você com nenhuma sutileza ou princípio de simpatia e diz “já pediu?”, tem vezes que escuto até um rosnar. Você corre para pedir logo e se ver livre da situação. Ela traz o prato. Se vier errado não reclame, não sei o que é capaz de fazer. A comida não tem o mesmo sabor quando ela está servindo (é sério, não é perseguição).

Acima, a descrição de um café-da-manhã que deveria ser longo e leve mas fica aterrorizado quando sou atendida pela garçonete do Chucky. O pior de tudo é que ela está grávida. Isso se reproduz! Affeee.

Mas existe salvação para isso. O mesmo pensamento serve para o contrário. Felicidade, bom-humor e bons pensamentos também afetam a comida e a tornam mais gostosa. Com sabor especial.

A melhor paella que já comi na vida foi feita ao som de James Taylor. Aquele senhorzinho com carinha de paz e amor e suas canções embaladinhas deixaram o jantar harmonioso e impressionantemente saboroso. Foi incrível!

Depois do problema de saúde e a recuperação, tudo para mim tem um gosto diferente e agora estou levando muito a sério a good mood food. Em todos os aspectos, cozinhar, saborear, servir. Na verdade estou tentando aplicar o good mood para quase tudo.

Façam um teste. Me levem a um restaurante e comprovem que não vou mais reclamar do lugar de sentar. Prometo.

Trying to be a better person. :-)

Gnochi é molinho, não é?

2008-04-13T16:16:00.000-07:00

Pode, não pode?
Sei lá, mas eu fiz.

Gnochi ou Nhoque? Não importa, adooooro. É uma das minhas massas favoritas e, olhem só, cabe na minha dietinha (Acho. Se não, agora já foi hihi).

Estava com muita vontade de cozinhar. Chamei a Mayara, minha sobrinha que estuda gastronomia, para fazer comigo.

O páragrafo acima merece uma explicação rápida: tenho 3 sobrinhos, a Mayara é a mais velha, ela tem 19 anos. Eu fui tia muuuuuuuuuuuito cedo. Temos apenas 6 anos de diferença, eu sou muito jovem. Pronto, explicado. ;-)

Voltando, chamei a Má para me ajudar a fazer o almoço, começamos um pouco tarde, umas 11:30h, mas deu tudo certo e foi muito divertido.

Peguei a receita no Cyber Cook (http://cybercook.uol.com.br/mostra_receita.php?codigo=5653), do Chef Allan (adooooro) e, só para passar uma certa confiança, ligamos para minha tia e pedimos também a receita e algumas dicas dela.

Fizemos um mix.

Ficar muito tempo em pé é uma coisa que eu ainda não consigo fazer, eu adoro mexer com massa mas hoje a parte de abrir e cortar ficou por conta da Má. Fiquei no banco de reserva.

Um passo de cada vez, não é mesmo?

Nossa, olha eu que metida: “hoje a parte de abrir...” Nunca fez gnochi antes, acorda Heloisa!

Bom, fazer a massa (essa foi uma das partes que eu me encarreguei) foi demais, fiquei sentadinha, amassando e mexendo.
(Foto 1: Preparando. Foto 2: Gnochi lindo, depois de sair da panela)

A casa estava cheia, muito especial, há muito tempo não recepcionávamos um almoço em um domingo, um almoço de família. Tudo fica mais gostoso quando pessoas queridas estão por perto. Mesmo que elas ficam opinando na forma que você está cozinhando, não é Mãe querida? (hehe)

Conforme as pessoas foram chegando e a hora passando, a gente foi colocando algumas para ajudar. Ninguém mandou entrar na cozinha ou chegar antes do prato ficar pronto. :-P

Depois de algumas (muitas) horinhas e todo mundo com muita fome, o gnochi ficou pronto e delicioso! O molho estava levemente apimentado (ooops, fui eu) e a massa no ponto certo. Na mesa queijo, muito queeeeeeijo.

(Foto: Meu prato, que lindo)

Foi muito divertido.

Dietinha que nada... hoje eu fiz uma refeição. E em família. Especial.

(Feliz e grata pelo dia de hoje).

Primeira feijoada!

2008-04-12T15:42:00.000-07:00

Tchatchiiiim!

(Tchatchiiim: som emitido com alegria ao ticar um item de uma lista. Cada pessoa tem o seu, o meu é esse, tá? :-P)

Ticado o primeiro item!

Magu, não fica brava, sei que você queria me trazer sua famosa feijoada assim que eu pudesse comer. Mas foi tudo muito rápido, não estava planejando comer hoje mas é claro, que sua feijoadinha linda será recebida com muita muita alegria.

Bom, primeira feijoada depois de muito tempo, outra conquista. Hummmmmm, repeti várias vezes.

Fiz um grande prato com arroz, muito muito caldo de feijão, feijão, carne desfiadinha, linguiça picadinha, farofa, um pouco de couve e banana frita, tá eu sei banana à milanesa não faz parte da feijoada, mas da minha faz (vendida separadamente) e fica uma delícia.

A feijoada hoje foi do meu lugar preferido, o Consulado Mineiro, minha irmã foi muito fofa, enfrentou trânsito e fila, e foi buscar para mim. Antes que o René fale que a feijoada do Consulado não é a melhor que ele conhece, adianto, é a melhor que eu conheço até o momento e estou aberta a novas sugestões.

O Consulado Mineiro para mim é um lugar muito especial, merece um post só para ele (assim que fizer uma visita). Um lugar que ao abrir o cardápio você lê: Servimos feijoada todos os dias, para mim só pode ser muito especial. Eu fico emocionada toda vez que leio isso no cardápio deles. Respeito demais.

Mas, a feijoada! Não dá para descrever a sensação quando você faz pela primeira vez uma coisa que ficou dias sem poder fazer. Sabor de carnes suculentas com vitória. :-)

Comer não é uma tarefa fácil para mim ultimamente, principalmente quando entrei na dieta mole. A minha boca não está 100% ainda, é difícil, precisa ser de pouquinho em pouquinho, chega até cansar. Mas vale cada segundinho.

Estava deliciosa como sempre. O feijão com sabor de fazenda, as carnes então, sabor de tempero de casa e o meu toque favorito, a banana frita estava docinha, crocante por fora, cuidadosamente molinha por dentro.

Cada garfada uma felicidade.

(Suspiro).

Mal posso esperar para ticar outros itens da lista.

Viva a Dietinha!

2008-04-12T07:42:00.001-07:00

Molinha.

Fui ao médico ontem e recebi a boa notícia, ele disse: Agora você pode começar a comer coisas moles.

Estava preparada para entrar no step dos pastosos, com purês e seus amigos. Mas ele me presenteou com essa notícia.

Tudo tem um gosto diferente agora, gosto de conquista, de melhora, de chegando lá. O que aconteceu comigo mudou muito o meu modo de pensar algumas coisas e enfrentar certas dificuldades. Estou saboreando cada prato, cada dietinha, como uma grande conquista.

Voltei do médico e comi um pão (molinho, claro) com requeijão. Foi o melhor que já provei.

No almoço, arroz, frango ensopado e batata. Quase chorei de alegria. Comi tanto que nem consegui jantar.

Olha que linda minha Dietinha! Finalmente estou entrando na refeição! Estou muito muito feliz.

Como vocês podem ver no prato, eu subi um degrau no hall das dietinhas mas não escapei ainda da comida de nenê, tudo picadinho e amassadinho. Recuperação é um passo de cada vez. Essa é a minha dietinha molinha, a minha conquista.

Sou muito grata a tudo o que está acontecendo comigo, está me fazendo acordar para a vida. :-)

O René comentou...

2008-04-11T08:53:00.000-07:00

Virou post.

Amoooo comida japonesa, ele sabe disso, mas não consegui encaixá-la no Top 5 sei muito bem por que.

Estou há muito tempo tomando sopinha, no meio do caminho fiquei 10 dias com a sonda, sem nem papinha. Os meus sonhos com comida no momento são coisas muito quentes, consistentes e extremamente calóricas. Comfort food.

Claro que o japa está na lista, não nos 5 primeiros, talvez o número 6. Esses dias tive vontade de comer um grande temaki de salmão completo.

Acho aquilo tudo muito lindo, tudo coloridinho, na minha opinião, é de longe nita 10 em apresenção. Aqueles peixinhos lindos brilhando, hummmm...

Comida japonesa quase me matou um dia, o René também sabe disso, intoxicação brava no ano passado. Como vocês podem ver eu tenho passado por momentos facéis, não? Mas, voltando ao assunto, gosto tanto de comida japonesa que nem uma intoxicação me deixou longe dela. Logo que sarei voltei a comer normalmente.

Já a coxinha, concordo Sr. Diretor, vou analisar as opções, fazer um “Em busca da melhor coxinha de São Paulo”, postarei no blog. E aí, quem sabe, eu mudarei meu profile. ;-)

Para quem gosta de teatro e quiser conhecer, o blog do René é: http://gregorsamsara.blogspot.com/

Top 5: pratos que quero comer assim que puder.

2008-04-10T15:11:00.000-07:00

Tem um episódio de Friends onde o Ross faz uma lista com 5 celebridades que ele poderia dormir se encontrasse. Ele passa o episódio todo tentando chegar a esses 5 nomes, fazendo contas, probabilidades de encontrar determinadas celebridades na cidade, etc. Ao final, ele chega com uma lista plastificada mas o rosto dele diz claramente que mesmo assim não ficou confortável com a decisão.

É assim que encaro esse post, até mais importante. Desde o hospital venho pensando nisso, foi difícil mas cheguei em um Top 5.

1. Feijoada
Claro que meu prato predileto seria o primeiro da lista. O médico disse que quando eu entrar na dieta sei lá qual o nome, o terceiro step, poderei comer coisas moles. A feijoada está na lista. Claro que o torresminho deverá ser desprezado por enquanto, mas tudo bem, a minha parte predileta da feijoada é o arroz e o feijão com o sabor de todas aquelas carnes suculentas, com um toque do molhinho apimentado e farofa, claro.

2. Cheeseburger
Esse foi um item que pensei muito se deveria entrar na lista ou não. Ah! o que eu posso fazer? Adooooro. Pic Burger do Fifties, o de Picanha do Prime Burger, todos. O cheeseburger de picanha que o Domênico faz é o melhor que eu já comi. Ele pega a picanha maturada (a melhor da vitrine) e pede para açougueiro moer, teve casos que chamaram a gerência. Aí cuidadosamente, ele faz os bolinhos com a melhor carne argentina, um pouquinho de sal e pimenta, e pronto. É demais. Mas, voltando ao assunto, o cheeseburger no top 5 não foi escolhido somente por que me faz salivar só de pensar, mas por que estou morrendo de vontade de morder um sanduíche. Sabe quando você pega aquele x-tudo lindo que mal cabe na sua mão e dá uma mordida gigante? É isso que eu quero. Com muito muito queijo.

Essa foto (abaixo) foi a penúltima vez que fui no Prime Burger antes da cirurgia. Cheese-salada-picanha com bacon. Lindo, não? Adooooro o Prime.
3. Spaghetti meat balls Esse estou com vontade desde novembro, em Nova York, quando entramos em uma pizzaria e o cara na mesa da frente estava comendo um prato lindo, farto. Quase nos fez abandonar a pizza. Quero um prato fundo, lindo, quentinho, com muito muito muito parmesão ralado. Desde aquele dia estou com muita vontade, então, já para a lista!

4. Lombo assado, arroz e batata bolinha
Da minha mãe, claro. Genial! Sabor de Natal! Esse é um dos pratos que tem cheiro, gosto e apresentação de ceia de Natal. Adooooro comida natalina! O lombo fica com aquela casquinha linda por fora e suculento por dentro, Ai! Minha mãe faz um arroz com cenoura ralada e uvas passas para acompanhar. E a batata bolinha? Posso ficar horas descrevendo essa delícia. Merece um post. O próximo.

5. Paella
Estavam faltando os peixinhos na lista. Paella... hummm... De novo estou colocando o Domênico em apuros, mas o que eu posso fazer? É de longe a melhor que eu já comi. Ele decora com camarões gigantes, que quando você morde te traz felicidade, tudo misturadinho com o delicioso arroz amarelinho com sabor de peixe com gostosura. Paella me fez repensar o meu desprezo por ervilhas.
(Na foto, babem. Paella do Domênico.)

Pronto, agora não tem mais como voltar atrás. Essa é minha lista.

Dieta.

2008-04-10T12:03:00.000-07:00

Palavra que escuto desde a internação.

No hospital refeição é dieta, mesmo aquela da bandejinha bonitinha. Nos tempos de sonda, quando iam ligá-la, diziam sorrindo: hora de ligar a dieta. Tinha uma enfermeira fofa que dizia Dietinha.

Nada do que você fale sobre a sonda de maneira fofa vai torná-la mais agradável.

Dieta... humpf...

Desde que saí do hospital (4 dias já) entrei na Dieta Líquida, charmoso não? Isso quer dizer que só posso comer coisas que não necessitam de mastigação, hummmm.... dá até fome falando assim.
(Minha Dietinha Líquida)

Eu quero uma refeição! Entrada, prato principal, sobremesa, até o cafezinho com bolachinha! Também estou louca de vontade de comer um pão!

(Respira).

Sei que a Dieta é necessária e estou aguentando bem (fora umas pequenas crises como a de cima) mas não vejo a hora de voltar à vida normal, à vida melhor na verdade, agora que não tenho mais esse probleminha no queixo.

Minha mãe tem sido maravilhosa nesse processo, a Dieta Líquida feita por ela é bem saborosa.

Highlight da Dieta Líquida: sopa de feijão, apesar de estar bem batidinha, líquida, foi demais sentir o gostinho de feijão depois de tantos dias.

Ah! Daqui a pouco vou para o segundo step: Dieta Pastosa. Hummmm...

Kit Festinha.

2008-04-09T07:51:00.000-07:00

Não sei por que me lembrei disso, mas lembrei e deu saudade. Me deu vontade de postar e pronto.

Quando eu era pequena tinha a moda do Kit Festinha, todo aniversário na sala da escola vinham aquelas lancheirinhas prontas com salgadinhos, docinhos, um refrigerante, o bolo embrulhadinho em um papel alumínio e, é claro, a lembrancinha. Não sei se hoje em dia ainda existe isso. Eu achava um máximo.

Era uma lancheirinha de plástico amarela e quando você abria se tornava uma bandeja com lugar para encaixar o refrigerante (adorava essa parte). Quem se lembra disso?

Claro que quando chegou a minha vez não quis ficar atrás, eu tive minha festa na sala com o Kit Festinha. Creio que fiz isso na primeira e segunda série.

Adorava aquilo, curtia toda a história. Guardava a lancheirinha com muito cuidado, levava para casa e durava ainda muito tempo. Ah! e eu adorava o fato de tomar refrigerante direto da latinha, me achava um máximo, muito adulta.

Mas o que eu mais gostava no saudoso Kit Festinha era o bolo embrulhadinho. Lembro do sabor até hoje e posso descrevê-lo em detalhes. Pegar o bolo recheado, molhadinho, cortado em pedacinho, embrulhado em papel alumínio e guardado na geladeira de véspera, isso é genial! Deixa o bolo ainda mais gostoso, pode acreditar.

Se eu pudesse comer comidinhas não-papinhas, faria um bolo agora mesmo com todo o processo de embrulhar só para comer amanhã.

Good times de Kit Festinha. Não consegui encontrar uma foto dele na Internet.

Diner.

2008-04-08T14:55:00.000-07:00

Uma das coisas que mais curtimos na viagem a Nova York em novembro foi comer nos Diners. Acordávamos no hotel e imediatamente dizíamos: café do Daiiiiiiniiiii!!!

Sei que não posso comer nada consistente ainda, meu mundo resume-se à papinhas de nenê por enquanto, mas depois de tanto box de seriados eu estou morrendo de vontade de fazer aquela refeição americana, do tipo nada saudável.

É muito engraçado o que está se passando comigo, tenho vontade de comer muitas coisas que eu não posso, mas essa paciência que adquiri no hospital me diz para esperar e me acalmar, eu preciso sarar completamente. Pois é, eu adquiri paciência. Sou capaz de cozinhar coisas deliciosas hoje e não chorar por que não posso comer. Essa paciência é muito nova para mim, estou adorando essa "new me".

Enquanto não posso comer, posso sonhar. Olha a minha cara de felicidade em novembro no Diner perto do hotel.
Quando disse que a maior parte das fotos de minhas viagens eram dos pratos que provei, segue um pedacinho das fotos de coisas deliciosas que comemos no Diner perto do hotel, durante uma semana que passamos lá.

Não existe lugar como nosso lar.

2008-04-08T14:32:00.000-07:00

Dorothy disse três vezes batendo seus sapatinhos e foi assim, como mágica, que ela conseguiu voltar para casa.

Confesso que foi somente a partir do quinto dia de hospital que desejei ir para casa mais que tudo, no começo estava curtindo, assim como a Dorothy, mas depois tudo ficou muito mais difícil. Queria ir para casa, desejei muito, cada segundinho, bati os sapatinhos e consegui.

Depois de 20 dias, 3 cirurgias eu estou em casa!
Sem sonda, sem medicamentos na veia, sem aquele ambiente que faz o tempo passar devagar, muito devagar.

No hospital não consegui conectar mas comecei a escrever esse blog, foi por isso que postei os três primeiros de uma vez (abaixo).

CHOCOLATE QUENTE
Depois de muito sonhar com comida, a primeira coisa que pedi assim que o doutor tirou a sonda do meu nariz foi um chocolate quente.

Chorei de alegria quando ele tirou a sonda, depois disso, o chocolate, a minha cama, a primeira sopa, tudo foi degustado e agradecido como se eu tivesse acabado de nascer.

Foi o melhor chocolate quente da minha vida!

Cheirinho de comida.

2008-04-08T14:30:00.000-07:00

(03 de abril de 2008. 18h)

Todo mundo sabe que quando não podemos fazer certas coisas dá mais vontade ainda de fazer. Comer. Quero comer.

Aqui no hospital as horas das refeições não passam despercebidas, embora a bandejinha não entra no meu quarto e a porta fica fechada, não tem jeito o cheiro da comida quentinha entra e é de fazer cair de bom.

Hoje o era de carne com molho… Hummmm … fiquei pensando em uma carninha ensopada com arroz, batata e cenoura. Sabor de cuidado, saudável, tipo aquela que a mãe da gente faz. (Que tortura!)

Outro fato interessante é que com a sonda ao menos eu posso ingerir água pela boca, mas só água pura e cristalina, nada além disso. Às vezes estou assistindo TV e passam algumas cenas de pessoas bebendo sucos e refrigerantes geladíssimos, a minha boca chega a salivar, aí pego meu copinho com água e canudinho e fico imaginando tomar um daquele. (humpf…)

Meu maior momento de loucura aqui dentro com a minha amiga sondinha foi quando falei seriamente para minha mãe que depois que sair daqui comprarei um Juicer. (Socorrooooooo).

O Nome.

2008-04-08T14:29:00.000-07:00

(03 de abril de 2008. 18h)

Há um tempinho atrás contratei o Jonas, um carioca entusiasmado. Logo percebi que sua paixão por comida era algo que poderia competir com a minha.

Com a chegada desse reforço faminto na equipe, foi iniciado uma espécie de ritual na equipe: todo dia, perto da hora do almoço começa a rolar a pergunta: O que comer?

Até nos dias em que não posso participar do almoço eu opino na escolha do lugar e prato.

Assim como eu, ele não admite qualquer cardápio assim logo de cara antes de analisar as opções e sexta-feira é dia sagrado – dia do almoçar direito.

Portanto todo dia temos a rodada do que chamamos de Search ou Quest for the flavor.
E o Jonas todo dia solta a mesma frase: O sabor deve prevalecer!

Adorei essa expressão, traduz muito do que sou. Pessoas entusiasmadas com comida são do meu time. ☺

Antes de entitular esse blog eu pedi permissão a ele, é claro.

Começando. No Hospital.

2008-04-08T14:13:00.000-07:00

(03 de abril. 15h)

(ooops ficou grande. Sorry.)
Essa introdução não é para chocar ninguém, também não tem a menor intenção de provocar pena ou dó de mim (credo), é apenas para compartilhar um pouco da minha nova visão sobre as coisas, sobre mim e o mundo e, é claro, sobre a minha paixão incontrolável por comida.

Dia 19 de março me internei no Hospital São Luiz para uma cirurgia (programada), um problema de saúde no queixo que precisava ser reparado com certa urgência, e desde então estou aqui. A cirurgia, Graças a Deus, foi um sucesso. A recuperação bem mais difícil do que eu esperava.

Descobri o quanto consigo ser forte, claro que descobri e aprendi muuuuuuito mais coisas que não cabem aqui.

Há muito tempo tinha vontade de escrever sobre comida, mas escrever o que? Cheguei a pensar em fazer um Flickr só disso, a maior parte das minhas fotos de viagens são dos pratos que provei. Eu sou uma pessoa absolutamente apaixonada por comida, posso ficar horas conversando sobre o assunto, indicando lugares, sonhando com o que vou comer amanhã, com o que comi ontem. Adoro comer desde um risotto em um restaurante bacana até comida chinesa direto da caixinha sentada no chão da sala assistindo filme.

E acredito que não por acaso o destino me pregou essa: um problema de saúde na boca.

Desde a programação da cirurgia estava claro que eu passaria no mínimo 2 meses comendo papinha de nenê e, em todas as consultas eu perguntava ao doutor: “Quando poderei comer feijoada? E coxinha? Pic Burger?” Para mim aquilo tudo já era meu grande sacrifício.

Bom, a cirurgia foi um sucesso, estava pronta para ir para casa 5 dias depois e foi aí que apareceu um probleminha, um machucadinho na gengiva. Conclusão: nova intervenção. That’s right: 2 cirurgias em uma semana.

O que vejo disso hoje é que sem essa segunda cirurgia eu teria ido para casa sem nem ter aprendido ou acordado para as coisas que realmente importam.

Pelo susto e dessa vez por excesso de cuidados voltei da segunda cirurgia com uma sonda para me alimentar. Nem papinha de nenê, nem suco de cenoura, nada. Tudo pela sonda. E estou aqui com ela até agora, hoje faz 01 semana e a previsão são mais 3 dias (no mínimo).

Então a primeira foto do primeiro post é do que estou comendo agora. A comida é um líquido mega nutritivo, sai de um saquinho com uma embalagem que parece de sabonete e vai tudo para um canudinho do nariz ao estômago…. Huuuuuuuummmmmm.
O ponto de eu contar toda essa história é que, eu continuo apaixonada por comida, mas hoje dou muito mais valor para cada coisa que podia e poderei fazer assim que sair daqui.

A minha recuperação me lembrou de algumas coisas: o quanto é bom respirar, comer, falar e se locomover livremente sem ter 200 fios te segurando em um aparelho.

Nessa recuperação obrigatoriamente poupei 2 coisas muito preciosas: Falar - fiquei alguns dias sem falar (tinha um bloquinho) e agora falo bem pouco (e ficará assim até fim de maio) e Comer. Quem me conhece sabe o quanto essas duas coisas são vitais para mim.

Se minha história servir de inspiração: Aproveite cada segundinho e cuide de você, muito.